Grünkern-Gratin mit Tofu
- 200 g Grünkern (ganzes Korn)
- 1 l kaltes Wasser
- 20 g Butter oder Margarine
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- Thymian
- Basilikum
- 200 g Möhren
- 250 g TK-Blattspinat (aufgetaut)
- 250 g Champignons
- 650 ml Gemüsebouillon
- 200 g Tofu
- 2 EL Sojasoße
- 750 g Crème fraîche
- 2 EL Milch
- 50 g Käse
- Pfeffer
- Muskat
Zutaten
4
Personen
200 g
Grünkern (ganzes Korn)
1 l
kaltes Wasser
20 g
Butter oder Margarine
2
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
1 Bund
Petersilie
Thymian
Basilikum
200 g
Möhren
250 g
TK-Blattspinat (aufgetaut)
250 g
Champignons
650 ml
Gemüsebouillon
200 g
Tofu
2 EL
Sojasoße
750 g
Crème fraîche
2 EL
Milch
50 g
Käse
Pfeffer
Muskat
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