Ein saftiger Burger mit gegrilltem Hähnchenfleisch, frischem Salat, Tomaten- und Gurkenscheiben, garniert mit einer cremigen Sauce. Der Burger ist auf einem grauen Teller angerichtet und hat ein geröstetes Sesambrötchen.

Grilled Chicken Burger mit Apfel Coleslaw

Name: Grilled Chicken Burger mit Apfel Coleslaw
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Stk. Burger-Buns; 4 Stk. Hähnchenbrustfilet; 1 EL Tomatenmark; 200 g Buttermilch; 2 EL Ahornsirup; 3 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 Stk. Orange; 5 EL Mayonnaise; 1.5 EL Joghurt; 15 g Petersilie; 15 g Minze; 15 g Schnittlauch; 2 Stk. Granny Smith Apfel; 0.5 Stk. Knollensellerie; 0.25 Stk. Kopfsalat; 2 Stk. Tomaten; 0.5 Stk. Gurke; Salz; Pfeffer

2,7 Std Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
220 kcal
Fett
8 g
Kohlenhydrate
20 g
Protein
15 g
Zucker
5 g

#Burger #Amerikanisch #Sommer

Grilled Chicken Burger mit Apfel Coleslaw

4 Stk. Burger-Buns
4 Stk. Hähnchenbrustfilet
1 EL Tomatenmark
200 g Buttermilch
2 EL Ahornsirup
3 TL geräuchertes Paprikapulver
0.5 Stk. Orange
5 EL Mayonnaise
1.5 EL Joghurt
15 g Petersilie
15 g Minze
15 g Schnittlauch
2 Stk. Granny Smith Apfel
0.5 Stk. Knollensellerie
0.25 Stk. Kopfsalat
2 Stk. Tomaten
0.5 Stk. Gurke
Salz
Pfeffer

Schritt 1 / von 3

Die Marinade aus Tomatenmark, Buttermilch, Ahornsirup, Paprikapulver sowie Orangensaft und -abrieb glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrustfilets darin mindestens 2 Stunden marinieren. Anschließend je nach Dicke auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten ca. 5–8 Minuten garen.

Schritt 2 / von 3

Gegen Ende der Marinierzeit die Kräuter grob hacken. Den Sellerie schälen, ebenso wie die Äpfel in Scheiben und anschließend in feine Streifen schneiden. Mayonnaise mit Joghurt, den gehackten Kräutern, Apfel- und Selleriestreifen vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Tomaten und Gurken in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3 / von 3

Burger-Buns auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun rösten. Die Unterseite der Buns mit Salatblättern belegen und darauf etwas Apfel-Coleslaw verteilen. Das gegrillte Hähnchen schräg in Scheiben schneiden, salzen und ebenfalls auf den Burger legen. Zum Schluss Gurke und Tomate verteilen und mit der Oberseite des Buns abdecken.

Zutaten

Personen

4 Stk.

Burger-Buns

4 Stk.

Hähnchenbrustfilet

1 EL

Tomatenmark

200 g

Buttermilch

2 EL

Ahornsirup

3 TL

geräuchertes Paprikapulver

0.5 Stk.

Orange

5 EL

Mayonnaise

1.5 EL

Joghurt

15 g

Petersilie

15 g

Minze

15 g

Schnittlauch

2 Stk.

Granny Smith Apfel

0.5 Stk.

Knollensellerie

0.25 Stk.

Kopfsalat

2 Stk.

Tomaten

0.5 Stk.

Gurke

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

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