Zwei geröstete Brotscheiben mit einer cremigen Avocado-Aufstrich, garniert mit zerbröckeltem Käse und roten Granatapfelkernen. Der Hintergrund ist eine helle, strukturierte Oberfläche, auf der einige Granatapfelkerne verstreut liegen.

Granatapfel-Feta-Avocado-Brot

Name: Granatapfel-Feta-Avocado-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 2 Sch. Vollkornbrot oder anderes Brot nach Wahl; 1 reife Avocado; 0.25 Granatapfel; 50 g Feta-Käse; 2 TL Olivenöl; 0.5 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 EL Frische Kräuter

15 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
220 kcal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
20 g
Protein
6 g
Zucker
3 g

#Sandwich & Toast #Griechisch #Sommer #Vegetarisch

Granatapfel-Feta-Avocado-Brot

2 Sch. Vollkornbrot oder anderes Brot nach Wahl
1 reife Avocado
0.25 Granatapfel
50 g Feta-Käse
2 TL Olivenöl
0.5 TL Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Frische Kräuter

Schritt 1/ Schritt 3

Die Brotscheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne leicht rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. In einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit 1-2 TL Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2/ Schritt 3

Den Granatapfel aufschneiden und die Kerne herauslösen. Achte darauf, dabei nicht zu viel Saft zu verlieren. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder mit den Händen grob zerbröseln. Die gerösteten Brotscheiben mit der zerdrückten Avocado bestreichen.

Schritt 3/ Schritt 3

Granatapfelkerne und Feta gleichmäßig auf dem Brot verteilen. Das Brot mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Pfeffer oder etwas Olivenöl beträufeln.