Schritt
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Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
Schritt
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In einer Schüssel oder Küchenmaschine die trockenen Zutaten verrühren.
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Dann die anderen Zutaten, bis auf Fondant, Lollis und Lebensmittelfarbe, hineingeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Löffel den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen geben. Die Muffins nun in den Ofen schieben und für 15 bis 20 Minuten backen. Dann herausnehmen und auskühlen lassen.
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Den Fondant ausrollen und mit Hilfe eines Glases oder einer Tasse runde Kreise abstechen. Den Lolli in den Muffin stecken und den Fondantkreis in Falten über den Lolli legen.
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Mit der schwarzen Lebensmittelfarbe zwei Augen aufmalen. Fertig sind die Geister-Muffins.
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Heize den Backofen auf 175 °C Umluft vor.
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Setze die Muffinförmchen in ein Muffinblech.
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Gib Mehl, Zucker, Backkakao, Natron und Backpulver in den Mixtopf. Vermische die trockenen Zutaten 10 Sekunden lang auf Stufe 4.
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Füge Schmand, Buttermilch, Eier, Öl, Kaffee und Vanilleextrakt hinzu. Vermische alles 30 Sekunden auf Stufe 4, bis ein glatter Teig entsteht.
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Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Schiebe das Muffinblech in den Ofen und backe die Muffins für 15 bis 20 Minuten. Nimm sie dann heraus und lass sie auskühlen.
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Rolle den Fondant auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Stich mit Hilfe eines Glases oder einer Tasse runde Kreise aus.
Schritt
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Stecke einen Lolli in jeden Muffin. Lege einen Fondantkreis in Falten über jeden Lolli, sodass kleine Geister entstehen.
Schritt
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Male mit schwarzer Lebensmittelfarbe zwei Augen auf jeden Fondant-Geist. Fertig sind deine Geister-Muffins!
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