Schritt
1/
von
5
4 Schokomint-Täfelchen zum Verzieren zur Seite legen. Sahne unter Rühren erwärmen. Die restlichen Mint-Täfelchen zufügen und schmelzen lassen. Zugedeckt über Nacht kühl stellen.
Schritt
2/
von
5
Nüsse im Mixer fein hacken. Fett, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Kakao (etwas zum Bestäuben zurücklassen) mischen, mit Milch unterrühren und Nüsse unterheben.
Schritt
3/
von
5
Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (20 cm Länge) füllen, bei 170–190 °C ca. 55–60 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen, 10–15 Minuten ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen.
Schritt
4/
von
5
Kuchen zweimal der Länge nach durchschneiden. Schoko-Mint-Sahne mit dem Handrührgerät aufschlagen. Die Hälfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden daraufsetzen, mit restlicher Creme bestreichen. Mit drittem Boden bedecken.
Schritt
5/
von
5
Restliche Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. 3 EL Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, zur Seite legen und Kuchen mit Sahnetupfen verzieren, mit Kakao bestäuben. Zuletzt Schokoladentäfelchen halbieren, auf den Kuchen stecken und mit Minze verzieren.
Schritt
1/
von
6
Lege 4 Schoko-Mint-Täfelchen zum Verzieren zur Seite. Gib die restlichen Schoko-Mint-Täfelchen in den Mixtopf und zerkleinere sie 10 Sekunden / Stufe 8. Füge die Sahne hinzu und erhitze alles 5 Minuten / 50°C / Stufe 2, bis die Täfelchen geschmolzen sind. Fülle die Mischung in eine Schüssel um und stelle sie zugedeckt über Nacht kühl.
Schritt
2/
von
6
Gib die Walnüsse in den Mixtopf und hacke sie 3 Sekunden / Stufe 5. Stelle die gehackten Nüsse zur Seite. Gib die Butter oder Margarine, den Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf und schlage die Mischung 1 Minute / Stufe 4 schaumig.
Schritt
3/
von
6
Füge die Eier durch die Deckelöffnung nacheinander bei laufendem Gerät auf Stufe 3 hinzu. Rühre jedes Ei etwa 10 Sekunden ein. Gib das Mehl, die Speisestärke, das Kakaopulver (etwas zum Bestäuben zurücklassen) und die Milch hinzu und mische alles 20 Sekunden / Stufe 3. Füge die gehackten Nüsse hinzu und vermenge alles 10 Sekunden / Stufe 2 mit Linkslauf.
Schritt
4/
von
6
Fette eine Kastenform (20 cm Länge) ein und bestäube sie mit Paniermehl. Fülle den Teig in die Form. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170–190 °C für ca. 55–60 Minuten. Lass den Kuchen 10–15 Minuten ruhen, stürze ihn dann auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig auskühlen.
Schritt
5/
von
6
Schneide den Kuchen zweimal der Länge nach durch. Hole die Schoko-Mint-Sahne aus dem Kühlschrank und gib sie in den Mixtopf. Schlage sie mit dem Rühraufsatz auf Stufe 3,5 bis zur gewünschten Festigkeit auf. Streiche die Hälfte der Creme auf den unteren Boden, setze den zweiten Boden darauf und bestreiche ihn mit der restlichen Creme. Decke alles mit dem dritten Boden ab.
Schritt
6/
von
6
Gib die restliche Sahne in den Mixtopf und schlage sie mit dem Rühraufsatz auf Stufe 3,5 steif, während du den Vanillezucker einrieseln lässt. Fülle etwa 3 EL der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und dekoriere den Kuchen mit Sahnetupfen. Bestäube den Kuchen mit dem restlichen Kakaopulver. Halbiere die zur Seite gelegten Schoko-Mint-Täfelchen und stecke sie in den Kuchen. Verziere den Kuchen mit dem Zweig Pfefferminze.
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