Schritt
1/
von
3
Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft glattrühren. Sahne steifschlagen und locker unterziehen.
Schritt
2/
von
3
Erdbeeren halbieren, das Grün möglichst nicht entfernen. Käsecreme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen, 20 Erdbeerhälften damit füllen, die anderen darauflegen und etwas andrücken.
Schritt
3/
von
3
Kuvertüre schmelzen und die Erdbeeren damit garnieren. Auf einer Platte anrichten.
Schritt
1/
von
6
Gib 1/3 des Frischkäses, 2 Esslöffel Zitronensaft und Zucker nach Geschmack in den Mixtopf. Verrühre alles 20 Sekunden auf Stufe 3, bis die Masse glatt ist.
Schritt
2/
von
6
Setze den Schmetterling in den Mixtopf ein. Gieße die Sahne hinzu und schlage sie 2 Minuten auf Stufe 3,5 steif. Achte darauf, die Sahne nicht zu überschlagen. Entferne den Schmetterling.
Schritt
3/
von
6
Füge die geschlagene Sahne zur Frischkäse-Zitronen-Mischung im Mixtopf hinzu. Vermenge alles 10 Sekunden auf Stufe 2,5, damit die Sahne locker untergehoben wird. Fülle die Käsecreme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle.
Schritt
4/
von
6
Halbiere 2/3 der Erdbeeren, lass das Grün möglichst dran. Fülle die Erdbeerhälften mit der Käsecreme aus dem Spritzbeutel und lege die anderen Hälften darauf. Drücke sie leicht an.
Schritt
5/
von
6
Gib die Halbbitter-Kuvertüre in den Mixtopf. Schmelze sie 3 Minuten bei 50°C auf Stufe 2, bis sie vollständig flüssig ist.
Schritt
6/
von
6
Garnieren die gefüllten Erdbeeren mit der geschmolzenen Kuvertüre. Arrangiere sie anschließend auf einer Platte.
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