Eine Schüssel mit aromatischem Curry, das kleine, runde Klöße enthält, ist mit frischem Koriander garniert. Daneben liegt ein weiches Fladenbrot und eine kleine Schale mit Gewürzen. Im Hintergrund sind weitere Kloßgerichte sichtbar. Ein Stück Zitrone ergänzt die Präsentation.

Gatte Ki Sabzi

Name: Gatte Ki Sabzi
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 200 g Kichererbsenmehl; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Garam Masala; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kurkuma; 2 EL Öl; 1 TL Ingwer Knoblauch Paste; 1 TL Salz

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
364 kcal
Fett
6 g
Kohlenhydrate
58 g
Protein
20 g
Zucker
1 g

#Gemüse & Obst #Indisch #Vegetarisch

Gatte Ki Sabzi

200 g Kichererbsenmehl
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Korianderpulver
1 TL Garam Masala
1 TL Chilipulver
1 TL Kurkuma
2 EL Öl
1 TL Ingwer Knoblauch Paste
1 TL Salz

Schritt 1/ Schritt 4

Das Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und die Gewürze (Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver und Kurkuma) hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Kleine Klößchen formen und in kochendem Wasser 10 Minuten lang garen. Die Klößchen herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 2/ Schritt 4

Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Tomaten ebenfalls würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Die Tomaten hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich werden.

Schritt 3/ Schritt 4

Ingwer-Knoblauch-Paste und die restlichen Gewürze (Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver, Kurkuma) hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis die Gewürze duften.

Schritt 4/ Schritt 4

Die gekochten Kichererbsenmehl-Klößchen in die Soße geben und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit die Klößchen die Aromen aufnehmen. Mit Salz abschmecken und servieren.

Zutaten

Personen

200 g

Kichererbsenmehl

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Tomaten

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

1 TL

Chilipulver

1 TL

Kurkuma

2 EL

Öl

1 TL

Ingwer Knoblauch Paste

1 TL

Salz

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Ingwer-Knoblauch-Paste und die restlichen Gewürze (Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver, Kurkuma) hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis die Gewürze duften.

Schritt 4/ von 4

Die gekochten Kichererbsenmehl-Klößchen in die Soße geben und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit die Klößchen die Aromen aufnehmen. Mit Salz abschmecken und servieren.