Ein saftiger Burger mit geschmolzenem Käse, karamellisierten Zwiebeln und roten Paprikastücken, auf einem weichen Brötchen. Der Burger liegt auf einem Marmoruntergrund, umgeben von feinen Kräutern. Im Hintergrund ist ein Getränk in einem Glas zu sehen.

Flammkuchen Burger

Name: Flammkuchen Burger
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stk. Burger-Buns; 200 g Crème Fraîche; 1 TL Senf; 1 TL Honig; 1 Stk. Zwiebel; 200 g Speck; 100 g Gruyère oder Emmentaler; 1 TL Thymian; 1 Prise Pfeffer; 400 g Rinderhackfleisch; 2 Stg Frühlingszwiebeln; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

50 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
297 kcal
Fett
19.6 g
Kohlenhydrate
15.2 g
Protein
16.4 g
Zucker
1.8 g

#Burger #Amerikanisch

Flammkuchen Burger

4 Stk. Burger-Buns
200 g Crème Fraîche
1 TL Senf
1 TL Honig
1 Stk. Zwiebel
200 g Speck
100 g Gruyère oder Emmentaler
1 TL Thymian
1 Prise Pfeffer
400 g Rinderhackfleisch
2 Stg Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Schritt 1/ Schritt 4

Die Burger-Buns halbieren und auf den Schnittflächen leicht anrösten. Währenddessen die Crème Fraîche mit Senf, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Die gerösteten Brötchenhälften mit der Crème-Fraîche-Mischung bestreichen und mit den Zwiebelringen sowie dem geriebenen Käse bestreuen.

Schritt 2/ Schritt 4

Den Backofen auf 220°C vorheizen und die vorbereiteten Buns auf einem Backblech für ca. 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 3/ Schritt 4

Währenddessen das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer vermengen und daraus vier gleich große Patties formen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind. Parallel dazu den Speck in einer separaten Pfanne knusprig braten.

Schritt 4/ Schritt 4

Die fertigen Buns aus dem Ofen nehmen. Auf die untere Brötchenhälfte ein Rindfleisch-Patty legen, darauf den knusprigen Speck und die Frühlingszwiebeln verteilen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und den Flammkuchen-Burger sofort servieren.

Zutaten

Personen

4 Stk.

Burger-Buns

200 g

Crème Fraîche

1 TL

Senf

1 TL

Honig

1 Stk.

Zwiebel

200 g

Speck

100 g

Gruyère oder Emmentaler

1 TL

Thymian

1 Prise

Pfeffer

400 g

Rinderhackfleisch

2 Stg

Frühlingszwiebeln

1 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Den Backofen auf 220°C vorheizen und die vorbereiteten Buns auf einem Backblech für ca. 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

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