Ein Teller mit frischem Salat, gegrilltem Hähnchen, halbierten gekochten Eiern und Gurkenscheiben. Der Salat ist garniert mit Dill und einer cremigen Sauce. Im Hintergrund sind ein Glas Bier und eine kleine Schüssel mit einer weiteren Sauce zu sehen.

Fitnesssalat mit Hähnchen

Name: Fitnesssalat mit Hähnchen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk. Hähnchenbrustfilets (à 125 g); Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 4 Stk. Eier; 4 Stk. Romanasalatherzen; 0.5 Stk. Salatgurke; 1 Stk. rote Schalotte; 150 g Joghurt (3; 5 % Fett); 1 EL Zitronensaft; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Honig; 1 TL Senf; 5 g Kräuter (1 Handvoll; Petersilie; Kresse); 30 g Parmesan (30% Fett i. Tr.)

40 Min Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4.3

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
165 kcal
Fett
7.2 g
Kohlenhydrate
3.6 g
Protein
20.5 g
Zucker
1.8 g

#Salate #International #Sommer #Clean Eating

Fitnesssalat mit Hähnchen

4 Stk. Hähnchenbrustfilets (à 125 g)
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
4 Stk. Eier
4 Stk. Romanasalatherzen
0.5 Stk. Salatgurke
1 Stk. rote Schalotte
150 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 EL Zitronensaft
2 EL Weißweinessig
1 TL Honig
1 TL Senf
5 g Kräuter (1 Handvoll; Petersilie, Kresse)
30 g Parmesan (30% Fett i. Tr.)

Schritt 1 / von 3

Hähnchenfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 7–10 Minuten anbraten. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 80 °C (60 °C Umluft) warm halten.

Schritt 2 / von 3

Eier 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken und kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Salatherzen säubern, waschen und längs halbieren. Eine Grillpfanne erhitzen, mit dem restlichen Öl auspinseln und die Salathälften portionsweise ca. 5 Minuten grillen, bis ein Grillmuster entsteht. Gurke in dünne Scheiben schneiden. Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3 / von 3

Eier pellen, halbieren und zusammen mit Salat, Gurke und Schalotte auf Tellern anrichten. Joghurt mit Zitronensaft, Essig, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und 2 EL Wasser verrühren. Kräuter hacken und unter das Dressing mischen. Hähnchenfilets in Stücke schneiden und neben dem Salat platzieren. Parmesan darüberhobeln und alles mit Dressing beträufeln. Nach Wunsch mit geröstetem Brot servieren.

Zutaten

Personen

4 Stk.

Hähnchenbrustfilets (à 125 g)

Salz

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

4 Stk.

Eier

4 Stk.

Romanasalatherzen

0.5 Stk.

Salatgurke

1 Stk.

rote Schalotte

150 g

Joghurt (3,5 % Fett)

1 EL

Zitronensaft

2 EL

Weißweinessig

1 TL

Honig

1 TL

Senf

5 g

Kräuter (1 Handvoll; Petersilie, Kresse)

30 g

Parmesan (30% Fett i. Tr.)

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte

keine Küchenhilfe gefunden

Mehr Küchenhelfer

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Fitnesssalat mit Hähnchen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler