Ein Tableau aus acht quadratischen Brownies, auf einer grünen Platte arrangiert. Die Brownies sind dunkelbraun, mit einer glatten Oberfläche, und mit einer Prise Salz bestreut. Im Hintergrund sind einige Schokoladenstückchen und ein beige-farbenes Tuch sichtbar.

Double Chocolate Brownies

Name: Double Chocolate Brownies
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 EL gemahlene Leinsamen; 0.25 Tasse Wasser; 75 g milchfreie Zartbitterschokolade; 0.25 Tasse raffiniertes Kokosöl; 0.5 Tasse Kristallzucker; 0.25 Tasse brauner Zucker; 0.25 Tasse ungesüßte Sojamilch; 1 TL reiner Vanilleextrakt; 0.75 Tasse Weizenmehl; 0.5 Tasse Backkakao; 1 TL Backpulver; 0.25 TL Salz; Für das Topping:; 75 g milchfreie Zartbitterschokolade

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
450 kcal
Fett
25 g
Kohlenhydrate
50 g
Protein
5 g
Zucker
30 g

#Kuchen #Amerikanisch #Party #Laktosefrei

Double Chocolate Brownies

2 EL gemahlene Leinsamen
0.25 Tasse Wasser
75 g milchfreie Zartbitterschokolade
0.25 Tasse raffiniertes Kokosöl
0.5 Tasse Kristallzucker
0.25 Tasse brauner Zucker
0.25 Tasse ungesüßte Sojamilch
1 TL reiner Vanilleextrakt
0.75 Tasse Weizenmehl
0.5 Tasse Backkakao
1 TL Backpulver
0.25 TL Salz
Für das Topping:
75 g milchfreie Zartbitterschokolade

Schritt 1 / von 4

Gemahlene Leinsamen mit Wasser in einer großen Schüssel verrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht.

Schritt 2 / von 4

Einen Topf mit etwas Wasser füllen und zum Köcheln bringen. Eine hitzebeständige Schüssel daraufsetzen. Die Schokolade grob zerkleinern, zusammen mit dem Kokosöl in die Schüssel geben und unter Rühren schmelzen. Anschließend leicht abkühlen lassen.

Schritt 3 / von 4

Die geschmolzene Schokoladenmasse zu den Leinsamen geben. Zucker, braunen Zucker, Sojamilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz einarbeiten. Zum Schluss die gehackte Schokolade vorsichtig unterheben, ohne den Teig zu stark zu rühren.

Schritt 4 / von 4

Den Teig in eine vorbereitete Backform (15 × 15 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 17–20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen und nach Wunsch zum Festwerden kurz in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

Personen

2 EL

gemahlene Leinsamen

0.25 Tasse

Wasser

75 g

milchfreie Zartbitterschokolade

0.25 Tasse

raffiniertes Kokosöl

0.5 Tasse

Kristallzucker

0.25 Tasse

brauner Zucker

0.25 Tasse

ungesüßte Sojamilch

1 TL

reiner Vanilleextrakt

0.75 Tasse

Weizenmehl

0.5 Tasse

Backkakao

1 TL

Backpulver

0.25 TL

Salz

Für das Topping:

75 g

milchfreie Zartbitterschokolade

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Gemahlene Leinsamen mit Wasser in einer großen Schüssel verrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht.

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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