Schritt
1/
von
5
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn der Länge nach in gleichmäßige Dreiecke (z. B. 8 Stück).
Schritt
2/
von
5
Lege je 3–4 Dreiecke exakt übereinander, damit kleine „Teigstapel“ entstehen. Drücke sie leicht an den Kanten zusammen.
Schritt
3/
von
5
Verquirle Eigelb und Milch und streiche damit die Oberseite der Teigstapel ein. Nach Wunsch mit etwas Salz oder Sesam bestreuen.
Schritt
4/
von
5
Backe die Crusty Slices im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
Schritt
5/
von
5
Belag Vorschläge Herzhaft
- Avocado & Ei: Reife Avocado zerdrücken, mit Zitronensaft & Salz würzen. Gekochtes Ei in Scheiben darauf legen.
- Tomate & Mozzarella: Frische Tomatenscheiben mit Mozzarella belegen, mit Basilikum, Olivenöl & Salz beträufeln – quasi Caprese.
- Ricotta & Honig: Ricotta dick aufstreichen, mit etwas Honig beträufeln und optional mit gehackten Nüssen garnieren.
- Räucherlachs-Deluxe: Schicht Räucherlachs, Frischkäse, Kapern & Dill – herzhaft & edel.
Belag Vorschläge Süß
- Erdnuss Butter + Banane + Ahornsirup: Bestreiche die Scheibe mit Erdnussbutter, belege sie mit Bananenscheiben und gib einen kleinen Schuss Ahornsirup oder Zimt obendrauf.
- Nutella + Meersalz + Haselnüsse: Verteile Nutella auf der warmen Crusty Slice, streue eine Prise Meersalz und ein paar gehackte Haselnüsse darüber.
- Lemocrud & Puderzucker: Streiche etwas Lemon Curd (aus dem Glas oder selbst gemacht) auf die Crusty Slice und bestäube sie mit etwas Puderzucker – frisch und leicht.
Schritt
1/
von
8
Beginne damit, deinen Blätterteig auszurollen und schneide ihn der Länge nach in gleichmäßige Dreiecke, z.B. 8 Stück.
Schritt
2/
von
8
Lege dann jeweils 3–4 Dreiecke exakt übereinander, um kleine „Teigstapel“ zu formen. Drücke sie leicht an den Kanten zusammen.
Schritt
3/
von
8
Nun verquirlst du das Eigelb mit der Milch und streichst damit die Oberseite der Teigstapel ein. Streue nach Wunsch etwas Salz oder Sesam darüber.
Schritt
4/
von
8
Im nächsten Schritt stellst du deinen Airfryer auf 200°C ein und lässt ihn etwa 5 Minuten vorheizen.
Schritt
5/
von
8
Lege danach die Teigstapel vorsichtig in den Airfryer und backe sie für 12–15 Minuten, oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Beachte, dass jeder Airfryer unterschiedlich ist und du ggf. die Backzeit anpassen musst.
Schritt
6/
von
8
Während die Teigstapel backen, kannst du dich um die Beläge kümmern. Für herzhafte Optionen könntest du eine reife Avocado zerdrücken, mit Zitronensaft und Salz würzen und gekochte Eischeiben darauf legen. Oder du belegst die Teigstapel mit Tomatenscheiben und Mozzarella, die du mit Basilikum, Olivenöl und Salz beträufelst. Eine cremige Variante wäre, Ricotta dick aufzustreichen, mit etwas Honig zu beträufeln und optional mit gehackten Nüssen zu garnieren. Für einen herzhaften und edlen Geschmack könntest du eine Schicht Räucherlachs, Frischkäse, Kapern und Dill aufbringen.
Schritt
7/
von
8
Für süße Beläge könntest du die Scheibe mit Erdnussbutter bestreichen, Bananenscheiben darauf legen und einen kleinen Schuss Ahornsirup oder Zimt hinzufügen. Eine andere Option wäre, Nutella auf die warme Teigstapel zu verteilen, eine Prise Meersalz und ein paar gehackte Haselnüsse darüber zu streuen. Oder du streichst etwas Lemon Curd (aus dem Glas oder selbst gemacht) auf die Teigstapel und bestäubst sie mit etwas Puderzucker.
Schritt
8/
von
8
Sobald die Teigstapel fertig gebacken sind, nimm sie vorsichtig aus dem Airfryer und lass sie etwas abkühlen, bevor du die Beläge hinzufügst. Genieße deine Crusty Slices warm.
Hinzugefügt - Zur Liste 
