Cremige Pappardelle mit Kirschtomaten und Spinat
- Für Pasta und Sauce:
- 225 g Pappardelle
- 280 g Kirschtomaten
- 1 Stk. kleine rote Zwiebel
- 2 Hände frischer Spinat
- 6 Stk. Knoblauchzehen
- 170 g Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrocknete Petersilie
- 0.5 TL Chiliflocken (optional)
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Stk. Abrieb von Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 240 ml Sahne
- 600 ml Hühnerbrühe
- Für das Topping
- Frische Basilikumblätter, gezupft
- Geriebener Parmesan
- Protein nach Wahl: gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder italienische Wurst
Zutaten
3
Personen
Für Pasta und Sauce:
225 g
Pappardelle
280 g
Kirschtomaten
1 Stk.
kleine rote Zwiebel
2 Hände
frischer Spinat
6 Stk.
Knoblauchzehen
170 g
Tomatenmark
1 TL
getrockneter Oregano
1 TL
getrocknetes Basilikum
1 TL
getrocknete Petersilie
0.5 TL
Chiliflocken (optional)
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer
1 Stk.
Abrieb von Zitrone
3 EL
Olivenöl
240 ml
Sahne
600 ml
Hühnerbrühe
Für das Topping
Frische Basilikumblätter, gezupft
Geriebener Parmesan
Protein nach Wahl: gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder italienische Wurst
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