Eine dampfende Schüssel mit gebratenem Fleisch, grünen Erbsen und roten Paprika ist auf einem Holzbrett platziert. Der Teller ist aus Keramik und hat eine geschwungene Form. Im Hintergrund ist ein Glas mit einem Getränk zu sehen.

Chili Chicken

Name: Chili Chicken
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 TL Paprika; 2 TL Zucker; 1 TL Salz und Pfeffer; 100 g Erbsen; 50 g Tomatenmark; 3 EL Öl; 100 g Möhren; 100 g Sojasprossen; 1 Stk. grüne Chilischote; 1 Stk. rote Chilischote; 3 Stk. Zwiebeln; 500 g Hähnchenbrustfilet; 125 ml Weißwein; 1 EL Speisestärke; 100 ml Sojasoße

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
105 kcal
Fett
2.8 g
Kohlenhydrate
4.6 g
Protein
12.7 g
Zucker
1.9 g

#Fleisch #Chinesisch #Herbst

Chili Chicken

1 TL Paprika
2 TL Zucker
1 TL Salz und Pfeffer
100 g Erbsen
50 g Tomatenmark
3 EL Öl
100 g Möhren
100 g Sojasprossen
1 Stk. grüne Chilischote
1 Stk. rote Chilischote
3 Stk. Zwiebeln
500 g Hähnchenbrustfilet
125 ml Weißwein
1 EL Speisestärke
100 ml Sojasoße

Schritt 1/ Schritt 4

Sojasauce, Speisestärke und Weißwein miteinander verrühren. Fleisch in Würfel schneiden und darin wenden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

Schritt 2/ Schritt 4

Chilischoten längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Sojasprossen waschen. Möhren schälen und in sehr feine Streifen schneiden.

Schritt 3/ Schritt 4

Das abgetropfte Fleisch mit den Zwiebeln in heißem Öl rundherum braun anbraten. Möhrenstreifen und Sojasprossen zugeben und kurz mit andünsten. Chilischoten dazugeben.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Marinade in die Pfanne gießen, das Tomatenmark unterrühren, alles einmal kurz aufkochen lassen. Die Erbsen zugeben und 2 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen.

Zutaten

Personen

1 TL

Paprika

2 TL

Zucker

1 TL

Salz und Pfeffer

100 g

Erbsen

50 g

Tomatenmark

3 EL

Öl

100 g

Möhren

100 g

Sojasprossen

1 Stk.

grüne Chilischote

1 Stk.

rote Chilischote

3 Stk.

Zwiebeln

500 g

Hähnchenbrustfilet

125 ml

Weißwein

1 EL

Speisestärke

100 ml

Sojasoße

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Sojasauce, Speisestärke und Weißwein miteinander verrühren. Fleisch in Würfel schneiden und darin wenden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

Schritt 2/ von 4

Chilischoten längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Sojasprossen waschen. Möhren schälen und in sehr feine Streifen schneiden.

Schritt 3/ von 4

Das abgetropfte Fleisch mit den Zwiebeln in heißem Öl rundherum braun anbraten. Möhrenstreifen und Sojasprossen zugeben und kurz mit andünsten. Chilischoten dazugeben.

Schritt 4/ von 4

Die Marinade in die Pfanne gießen, das Tomatenmark unterrühren, alles einmal kurz aufkochen lassen. Die Erbsen zugeben und 2 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen.