Ein großer Burger mit gegrilltem Fleisch, geschmolzenem Käse und knusprigen Zwiebelringen. Darunter befinden sich Avocado, frisches Gemüse wie Salat und Tomate, alles zwischen zwei goldbraunen Brötchen auf einem grünen Teller angerichtet.

Chili Cheese Smashburger

Name: Chili Cheese Smashburger
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Stk. Weizen Toasties; 2 Stk. Avocados; 2 Stk. Chili; 1 Stk. Limette; 0.5 TL Chiliflocken; 1 EL Agavendicksaft; 800 g Rinderhackfleisch; 8 Sch. Cheddarkäse; 4 EL Mayonnaise; 0.5 TL Cayennepfeffer; 2 Stk. Zwiebel; 20 g Butter; 10 Sch. eingelegte Jalapeños; 1 Stk. Tomate; 4 Blätter Kopfsalat; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
250 kcal
Fett
15 g
Kohlenhydrate
12 g
Protein
18 g
Zucker
2 g

#Burger #Amerikanisch

Chili Cheese Smashburger

4 Stk. Weizen Toasties
2 Stk. Avocados
2 Stk. Chili
1 Stk. Limette
0.5 TL Chiliflocken
1 EL Agavendicksaft
800 g Rinderhackfleisch
8 Sch. Cheddarkäse
4 EL Mayonnaise
0.5 TL Cayennepfeffer
2 Stk. Zwiebel
20 g Butter
10 Sch. eingelegte Jalapeños
1 Stk. Tomate
4 Blätter Kopfsalat
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 5

Halbiere die Avocado, entnimm das Fruchtfleisch und zerdrücke es mit einer Gabel. Hacke die Chilis fein – wer es milder mag, entfernt vorher die Kerne – und mische sie unter. Mit Limettenabrieb, Limettensaft, Agavendicksaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Chili-Mayonnaise vermengst du Mayo mit Cayennepfeffer und Chiliflocken.

Schritt 2/ Schritt 5

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Butter etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis sie goldbraun und weich sind. (Alternativ eignen sich auch hervorragend frittierte Zwiebeln.)

Schritt 3/ Schritt 5

Schneide die Tomaten in feine Scheiben und lasse die Jalapeños abtropfen – ggf. auch in Scheiben schneiden.

Schritt 4/ Schritt 5

Das Rinderhack in 100-g-Portionen teilen, zu Kugeln formen und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill platzieren. Mit einer Burgerpresse flach drücken, nach ca. 2 Minuten wenden und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Danach je eine Scheibe Käse auflegen und schmelzen lassen.

Schritt 5/ Schritt 5

Die Weizen-Toasties toasten und mit der Chili-Mayo bestreichen. Darauf ein bis zwei Salatblätter und Tomatenscheiben legen, dann die Avocadocreme verteilen. Je zwei Patties stapeln, die geschmorten Zwiebeln auf dem Käse verteilen und mit Jalapeños toppen. Mit der Oberseite des Toasties abschließen – fertig ist dein Gourmet-Burger!

Zutaten

Personen

4 Stk.

Weizen Toasties

2 Stk.

Avocados

2 Stk.

Chili

1 Stk.

Limette

0.5 TL

Chiliflocken

1 EL

Agavendicksaft

800 g

Rinderhackfleisch

8 Sch.

Cheddarkäse

4 EL

Mayonnaise

0.5 TL

Cayennepfeffer

2 Stk.

Zwiebel

20 g

Butter

10 Sch.

eingelegte Jalapeños

1 Stk.

Tomate

4 Blätter

Kopfsalat

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Schritt 2/ von 5

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Butter etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis sie goldbraun und weich sind. (Alternativ eignen sich auch hervorragend frittierte Zwiebeln.)