Name: Champignon-Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 1 Schnittlauch; 2 Käse; gerieben (Gouda); 1 Eigelb; 1 Sauerrahm; Pfeffer; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL frischer Thymian; 1 Zitrone; Saft; 1 Butter; 125 g Champignons; frisch; Salz; 8 Kartoffeln

1 l Gemüsebrühe

1 Schnittlauch

2 Käse, gerieben (Gouda)

1 Eigelb

1 Sauerrahm

Pfeffer

1 Prise Cayennepfeffer

1 TL frischer Thymian

1 Zitrone, Saft

1 Butter

125 g Champignons, frisch

Salz

8 Kartoffeln

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Champignon-Kartoffeln

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