Ein Teller mit knackigem Salat, garniert mit cremigem Dressing, gerösteten Nüssen und einer Prise Käse. Der Salat besteht aus frischen, grünen Blättern und hat eine appetitliche Textur, die harmonisch mit den verschiedenen Zutaten kombiniert ist.

Caesar Salad mit gerösteten Mandeln

Name: Caesar Salad mit gerösteten Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Stk. Römersalat; 50 g geröstete Mandeln; 50 g Parmesan; 1 Stk. kleine Knoblauchzehe; 3 EL Mayonnaise; 1 EL Dijon Senf; 1 TL Worcestershiresauce; 2 TL Zitronensaft; 1 TL Anchovis Paste; 2 EL geriebener Parmesan; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Stk. Weißbrot/Ciabatta; 1 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
245 kcal
Fett
15.8 g
Kohlenhydrate
13.2 g
Protein
11.3 g
Zucker
1.2 g

#Salate #Amerikanisch

Caesar Salad mit gerösteten Mandeln

1 Stk. Römersalat
50 g geröstete Mandeln
50 g Parmesan
1 Stk. kleine Knoblauchzehe
3 EL Mayonnaise
1 EL Dijon Senf
1 TL Worcestershiresauce
2 TL Zitronensaft
1 TL Anchovis Paste
2 EL geriebener Parmesan
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk. Weißbrot/Ciabatta
1 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver

Schritt 1/ Schritt 3

Für das Dressing:

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Anchovis-Paste (optional), Parmesan, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht.

Schritt 2/ Schritt 3

Für die Croutons:

Das Brot in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Brotstücke bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anrösten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Kurz vor Ende das Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermengen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3/ Schritt 3

Für den Salat:

Den gewaschenen und zerteilten Römersalat in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber geben und gut vermengen. Mit gerösteten Mandeln, geriebenem Parmesan, den Croutons und frischem Knoblauch garnieren.

Zutaten

Personen

1 Stk.

Römersalat

50 g

geröstete Mandeln

50 g

Parmesan

1 Stk.

kleine Knoblauchzehe

3 EL

Mayonnaise

1 EL

Dijon Senf

1 TL

Worcestershiresauce

2 TL

Zitronensaft

1 TL

Anchovis Paste

2 EL

geriebener Parmesan

1 Prise

Salz und Pfeffer

2 Stk.

Weißbrot/Ciabatta

1 EL

Olivenöl

1 TL

Knoblauchpulver

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Für das Dressing:

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Anchovis-Paste (optional), Parmesan, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht.