Schritt
1
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von
4
Erhitze das Sesamöl in einem großen Topf. Gib das Kimchi dazu und brate es bei mittlerer Hitze für etwa 3–4 Minuten an, bis es etwas weicher wird und intensiver riecht.
Schritt
2
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4
Schneide die Wurst in dünne Scheiben und den Tofu in Würfel. Füge beides zum Kimchi hinzu und brate es für weitere 3–4 Minuten an, bis die Wurst leicht gebräunt ist und der Tofu etwas Farbe bekommt.
Schritt
3
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4
Rühre den Gochujang und die Sojasauce unter, um den Eintopf mit einer würzigen Basis zu verfeinern. Gieße das Wasser dazu und bringe alles zum Kochen.
Schritt
4
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4
Sobald es kocht, gib die Ramen-Nudeln und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu. Lass den Eintopf für 5–7 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind und der Eintopf gut durchgezogen ist. Heiß servieren.
Schritt
1
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von
6
Gib das Sesamöl in den Mixtopf und erhitze es 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
2
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6
Füge das Kimchi hinzu und brate es 4 Minuten bei 120°C auf Linkslauf/Stufe 1 an, bis es weicher wird und intensiver riecht.
Schritt
3
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6
Schneide währenddessen die Wurst in dünne Scheiben und den Tofu in Würfel. Gib beides zum Kimchi in den Mixtopf und brate es 4 Minuten bei 120°C auf Linkslauf/Stufe 1, bis die Wurst leicht gebräunt ist und der Tofu etwas Farbe bekommt.
Schritt
4
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6
Füge den Gochujang und die Sojasauce hinzu und mische alles 1 Minute auf Linkslauf/Stufe 1, damit sich die würzige Basis gut verteilt.
Schritt
5
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6
Gib das Wasser hinzu und erhitze es 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1, bis es zum Kochen kommt.
Schritt
6
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6
Füge die Ramen-Nudeln und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Lass den Eintopf 7 Minuten bei 100°C auf Linkslauf/Stufe 1 köcheln, bis die Nudeln gar sind und der Eintopf gut durchgezogen ist.
Serviere den Budae Jjigae heiß und genieße den herzhaften Geschmack!
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