Schritt
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von
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Mehl mit Backpulver mischen und auf die Arbeitsfläche sieben. Salz, Quark, Milch und Öl zugeben und alles zu einem festen Teig kneten. Eine Springform einfetten.
Schritt
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6
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen. Diese damit auskleiden und zugedeckt beiseitestellen. Backofen auf 225 Grad (Gas Stufe 4) vorheizen.
Schritt
3/
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Brokkoli in Röschen teilen, dabei die Stiele bis auf einen Zentimeter kürzen. Brokkoli waschen. In einem Topf mit Siebeinsatz 2–3 cm hoch Wasser füllen und aufkochen. Brokkoli-Röschen in den Siebeinsatz legen und über Dampf 8 min garen.
Schritt
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Quark, Ricotta, zwei Eier, Zitronensaft, einen halben Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer in eine Schüssel geben. Vom Thymian die Blättchen abzupfen, grob hacken und zufügen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen fein hacken und ebenfalls zugeben, alles verrühren.
Schritt
5/
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Diese Käsecreme auf den Teigboden streichen. Die abgetropften Brokkoliröschen mit den Stielen nach unten nebeneinander darauflegen.
Schritt
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6
Das letzte Ei mit Sahne, einer Prise Salz und Muskat verquirlen und über die Tarte verteilen. Diese auf der zweituntersten Schiene des Backofens 25 min backen. Tarte vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Schritt
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6
Gib das Mehl und das Backpulver in den Mixtopf und mische beides 5 Sekunden auf Stufe 4. Füge dann Salz, Magerquark, Milch und Sonnenblumenöl hinzu. Knete alles 2 Minuten auf Teigstufe, bis ein fester Teig entsteht. Fette eine Springform mit der Butter ein.
Schritt
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6
Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Springform aus. Kleide die Form mit dem Teig aus und decke sie ab. Heize den Backofen auf 225 Grad Celsius vor.
Schritt
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Teile den Brokkoli in Röschen und kürze die Stiele bis auf einen Zentimeter. Gib 500 Gramm Wasser in den Mixtopf, setze den Varoma auf und verteile die Brokkoliröschen darin. Gare den Brokkoli 8 Minuten auf Varoma, Stufe 1.
Schritt
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Leere den Mixtopf und gib den Quark (10 % F.i.Tr.), Ricotta, zwei Eier, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer in den Mixtopf. Zupfe die Thymianblättchen ab und hacke sie grob. Wasche die Petersilie, schüttel sie trocken, hacke die Blättchen fein und gib sie ebenfalls hinzu. Verrühre alles 15 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt
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Verteile die Käsecreme auf dem Teigboden in der Springform. Lege die abgetropften Brokkoliröschen mit den Stielen nach unten nebeneinander darauf.
Schritt
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Gib das letzte Ei, die Sahne, eine Prise Salz und Muskat in den Mixtopf. Verquirle alles 10 Sekunden auf Stufe 4 und gieße die Mischung über die Tarte. Backe die Tarte auf der zweituntersten Schiene des Backofens für 25 Minuten. Lass die Tarte vor dem Servieren kurz abkühlen.
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