Ein Stück Gemüse-Quiche auf einem hellen Teller, garniert mit frisch gehackten Kräutern. Die Quiche zeigt Schichten von buntem Gemüse wie Brokkoli und Zucchini und ist in einer goldbraunen, knusprigen Kruste gebacken. Hintergrund zeigt Holzoberfläche mit einem weiteren Gericht.

Brokkoli-Ei-Kuchen

Name: Brokkoli-Ei-Kuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 50 g Gouda; mittelalt; 1 Prise Pfeffer; schwarz; 1 EL Fett für die Form; 1 Pkg. Tomatensoße mit Kräutern; 1 Briefchen Backpulver; 2 hartgekochte Eier; 200 g Mehl; 1 Prise Salz (nach Geschmack); 200 g Porree (Lauch); 4 EL Öl; 4 EL Milch; 175 g Zucchini; 100 g Magerquark; 250 g Brokkoli

45 Min Gesamt

30 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
98 kcal
Fett
3.2 g
Kohlenhydrate
12.8 g
Protein
4.6 g
Zucker
1.2 g

#Französisch

Brokkoli-Ei-Kuchen

50 g Gouda, mittelalt
1 Prise Pfeffer, schwarz
1 EL Fett für die Form
1 Pkg. Tomatensoße mit Kräutern
1 Briefchen Backpulver
2 hartgekochte Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz (nach Geschmack)
200 g Porree (Lauch)
4 EL Öl
4 EL Milch
175 g Zucchini
100 g Magerquark
250 g Brokkoli

Schritt 1/ Schritt 3

Quark, Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Eine Tortenform (28–30 cm) einfetten. Teig etwas größer als die Form ausrollen und hineinlegen. Mit der Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 2/ Schritt 3

Brokkoli, Zucchini und Porree putzen und waschen. Bokkoli in Röschen teilen. Zucchini und Porree schräg in Scheiben schneiden. Brokkoli ca. 5 Minuten ins kochende Salzwasser, Zucchini und Porree 2–3 Minuten dünsten. Gemüse abtropfen lassen. Eier schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3/ Schritt 3

Kuchen mit Tomatensoße bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen. Eischeiben auf das Gemüse legen und den Kuchen mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse bestreuen.

Zutaten

Personen

50 g

Gouda, mittelalt

1 Prise

Pfeffer, schwarz

1 EL

Fett für die Form

1 Pkg.

Tomatensoße mit Kräutern

1 Briefchen

Backpulver

hartgekochte Eier

200 g

Mehl

1 Prise

Salz (nach Geschmack)

200 g

Porree (Lauch)

4 EL

Öl

4 EL

Milch

175 g

Zucchini

100 g

Magerquark

250 g

Brokkoli

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte

keine Küchenhilfe gefunden

Mehr Küchenhelfer

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Brokkoli-Ei-Kuchen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler