Brioche Burger mit Blauschimmelkäse & Dijonsenf Sauce
- 4 Stk. Brioche-Brötchen
- 4 Stk. rote Zwiebeln
- 1 EL Rapsöl
- 125 g Blauschimmelkäse
- 8 Sch. Fenchelsalami
- 2 Stk. Ochsenherztomaten
- 50 g Lollo Bianco
- Für die Burger-Patties:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Dijonsenf, grobkörnig
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Rapsöl
- Für die Sauce:
- 0.5 Glas Cornichons
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 100 g Mayonnaise
- 4 EL Dijonsenf, grobkörnig
- 0.5 Stk. Bio-Zitronensaft
- 0.5 Stk. Zitronenschale
- Salz
- Pfeffer
Zutaten
4
Personen
4 Stk.
Brioche-Brötchen
4 Stk.
rote Zwiebeln
1 EL
Rapsöl
125 g
Blauschimmelkäse
8 Sch.
Fenchelsalami
2 Stk.
Ochsenherztomaten
50 g
Lollo Bianco
Für die Burger-Patties:
500 g
Rinderhackfleisch
1 EL
Dijonsenf, grobkörnig
Salz
Pfeffer
3 EL
Rapsöl
Für die Sauce:
0.5 Glas
Cornichons
0.5 Bund
Schnittlauch
100 g
Mayonnaise
4 EL
Dijonsenf, grobkörnig
0.5 Stk.
Bio-Zitronensaft
0.5 Stk.
Zitronenschale
Salz
Pfeffer
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