Schritt
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Bandnudeln kochen, sie sollten noch Biss haben.
Schritt
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Kleingehackte Schalotten und Knoblauchzehen in Butter glasig werden lassen, mit Sahne auffüllen und aufkochen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, den abgekochten Blattspinat hinzufügen und mit der Sahne etwas einkochen lassen.
Schritt
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Nudel dazugeben, kleingeschnittene Petersilie und Schnittlauch unterheben. Auf Tellern verteilen und mit in Scheiben geschnittener Salami belegen.
Schritt
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Gib die Schalotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe alles mit dem Spatel nach unten.
Schritt
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8
Füge 50 g Butter hinzu und dünste 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
Schritt
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Gib einen Schuss Sahne hinzu und koche alles 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 auf. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt
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8
Setze den Gareinsatz ein und fülle ihn mit 400 g Bandnudeln. Fülle den Mixtopf mit Wasser, sodass die Nudeln gerade bedeckt sind. Gare die Nudeln 8-10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1, bis sie bissfest sind. Überprüfe gelegentlich den Gargrad und verlängere die Zeit bei Bedarf.
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8
Während die Nudeln garen, zerkleinere den Bund Schnittlauch und den Bund Petersilie 5 Sekunden auf Stufe 6. Schiebe alles mit dem Spatel nach unten.
Schritt
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Entferne den Gareinsatz mit dem Spatel und lasse die Nudeln abtropfen. Gib den abgekochten Blattspinat in den Mixtopf zur Sahnesoße und lasse alles 3 Minuten bei 90°C auf Stufe 1 einkochen.
Schritt
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8
Füge die abgegossenen Bandnudeln, den zerkleinerten Schnittlauch und die Petersilie zur Soße im Mixtopf hinzu und vermische alles 1 Minute auf Linkslauf Stufe 1.
Schritt
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Verteile die Nudeln auf Tellern und belege sie mit in Scheiben geschnittener Salami. Serviere das Gericht sofort.
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