Ein geröstetes Stück Brot, belegt mit einer cremigen Mischung aus Rührei und Kräutern. Die Oberfläche ist gleichmäßig verteilt und mit frischem grünem Schnittlauch bestreut. Im Hintergrund sind ein paar Kräuter sichtbar, die die Präsentation unterstützen.

Baguette mit cremigem Ei-Aufstrich

Name: Baguette mit cremigem Ei-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 6 Sch. Baguette (ca. 5 mm dick); 3 Stk. Eier; 3 EL Kewpie Mayo; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 3 EL Petersilie; Öl zum Frittieren

15 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
265 kcal
Fett
11.5 g
Kohlenhydrate
30.2 g
Protein
7.8 g
Zucker
1.2 g

#Sandwich & Toast #Japanisch #Vegetarisch

fabian

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Rezepte

Baguette mit cremigem Ei-Aufstrich

6 Sch. Baguette (ca. 5 mm dick)
3 Stk. Eier
3 EL Kewpie Mayo
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
3 EL Petersilie
Öl zum Frittieren

Schritt 1/ Schritt 5

Das Baguette in sehr dünne Scheiben (ca. 5 mm) schneiden.

Schritt 2/ Schritt 5

In einer Pfanne oder einem kleinen Topf ausreichend Öl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Die Baguette-Scheiben darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3/ Schritt 5

Die Eier in kochendem Wasser etwa 8–10 Minuten hart kochen, dann abschrecken und schälen.

Schritt 4/ Schritt 5

Die geschälten Eier in einen Plastikbeutel geben, dazu Kewpie Mayo, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen. Den Beutel verschließen und den Inhalt von außen zu einer gleichmäßigen, cremigen Masse zerdrücken.

Schritt 5/ Schritt 5

Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Ei-Mayo-Masse großzügig auf die knusprigen Baguette-Scheiben spritzen. Direkt genießen – knusprig, cremig und voller Geschmack!

Zutaten

Personen

6 Sch.

Baguette (ca. 5 mm dick)

3 Stk.

Eier

3 EL

Kewpie Mayo

0.5 TL

Salz

0.25 TL

Pfeffer

3 EL

Petersilie

Öl zum Frittieren

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Das Baguette in sehr dünne Scheiben (ca. 5 mm) schneiden.

Schritt 2/ von 5

Schritt 3/ von 5

Die Eier in kochendem Wasser etwa 8–10 Minuten hart kochen, dann abschrecken und schälen.

Schritt 4/ von 5

Schritt 5/ von 5

Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Ei-Mayo-Masse großzügig auf die knusprigen Baguette-Scheiben spritzen. Direkt genießen – knusprig, cremig und voller Geschmack!