Avocadotatar mit Pfifferlingen und Kürbisblüte
- Salz
- Pfeffer
- Für das Tatar:
- 2 Stk. Avocados
- 1 Stk. Zitrone
- 50 ml Olivenöl
- 50 ml Avocadoöl
- 1 Stk. Schalotte
- 1 Stk. Peperoncinischote, oder Peperoni
- 1 Bund Petersilie
- Für die Tomatenwürfel:
- 4 Stk. Eiertomaten
- 2 Stk. Schalotten
- 1 Bund Basilikum
- 50 ml Olivenöl
- Für die Kürbisblüte:
- 1 Stk. Kartoffel (100 g)
- 2 Zweige Petersilie
- 2 Stk. getrocknete Tomaten
- 50 ml Olivenöl
- Kürbiskernöl
- Für die Pfifferlinge:
- 100 g Pfifferlinge
Zutaten
2
Personen
Salz
Pfeffer
Für das Tatar:
2 Stk.
Avocados
1 Stk.
Zitrone
50 ml
Olivenöl
50 ml
Avocadoöl
1 Stk.
Schalotte
1 Stk.
Peperoncinischote, oder Peperoni
1 Bund
Petersilie
Für die Tomatenwürfel:
4 Stk.
Eiertomaten
2 Stk.
Schalotten
1 Bund
Basilikum
50 ml
Olivenöl
Für die Kürbisblüte:
1 Stk.
Kartoffel (100 g)
2 Zweige
Petersilie
2 Stk.
getrocknete Tomaten
50 ml
Olivenöl
Kürbiskernöl
Für die Pfifferlinge:
100 g
Pfifferlinge
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