Schritt
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3
Twist-off-Gläser heiß ausspülen und trocknen lassen.
Schritt
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3
Aprikosen waschen, entsteinen, klein schneiden und in einem größeren Topf mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen. Die Masse zum Kochen bringen und 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Schritt
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3
Die Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen. Nach 20 Minuten umdrehen und abkühlen lassen.
Schritt
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8
Sterilisiere die Twist-off-Gläser, indem du sie mit heißem Wasser ausspülst und dann abtropfen lässt.
Schritt
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8
Gib die entsteinten Aprikosen in den Mixtopf des Thermomix und zerkleinere sie 5 Sekunden bei Stufe 5.
Schritt
3/
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8
Füge den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzu.
Schritt
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8
Vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 3, um die Zutaten gut zu verbinden.
Schritt
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Stelle den Thermomix auf 100°C und koche die Mischung für 12 Minuten bei Stufe 2. Verwende den Gareinsatz als Spritzschutz anstelle des Messbechers.
Schritt
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8
Prüfe die Konsistenz, indem du einen Löffel der Marmelade auf einen kalten Teller gibst. Wenn sie fest wird, ist sie fertig. Falls nötig, koche sie noch 1-2 Minuten länger.
Schritt
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8
Fülle die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser, verschließe sie fest und stelle sie für 20 Minuten auf den Kopf.
Schritt
8/
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8
Drehe die Gläser nach 20 Minuten um und lass sie vollständig abkühlen.
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