Auf einem Teller liegen mehrere frisch gebackene, zuckrige Donuts. Die Donuts sind goldbraun und leicht gepudert. Daneben befindet sich eine kleine Schüssel mit einer cremigen, hellen Sauce. Im Hintergrund sind dekorative Elemente, die nicht im Fokus stehen.

Apfelbeignets

Name: Apfelbeignets
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 1 Prise Puderzucker; 1 dl Bier (Pils); 1 dl Milch; 2 Stk. Eier; 1 Prise Salz; 1 Briefchen Backpulver; 250 g Mehl; Öl oder Fett zum Frittieren; 1 TL Zimt; 50 g Zucker; 8 Stk. feste Äpfel

20 Min Gesamt

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
98 kcal
Fett
1.2 g
Kohlenhydrate
18.7 g
Protein
2.6 g
Zucker
10.4 g

#Süßspeisen #Österreichisch #Herbst

Apfelbeignets

1 Prise Puderzucker
1 dl Bier (Pils)
1 dl Milch
2 Stk. Eier
1 Prise Salz
1 Briefchen Backpulver
250 g Mehl
Öl oder Fett zum Frittieren
1 TL Zimt
50 g Zucker
8 Stk. feste Äpfel

Schritt 1/ Schritt 4

Die Äpfel waschen, sorgfältig abtrocknen, schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Danach die Äpfel in gleichmäßige, nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen und etwas ziehen lassen. Inzwischen das Frittierfett oder Öl auf etwa 180 °C erhitzen.

Schritt 2/ Schritt 4

Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Eier, Milch und Bier hinzufügen und alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.

Schritt 3/ Schritt 4

Die Apfelscheiben nacheinander durch den Teig ziehen, dabei rundum gut mit dem Teig überziehen. Anschließend portionsweise im heißen Fett goldbraun frittieren. Nach dem Backen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4/ Schritt 4

Die noch warmen Apfelbeignets mit Puderzucker bestäuben und direkt servieren – ideal als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit.

Zutaten

Personen

1 Prise

Puderzucker

1 dl

Bier (Pils)

1 dl

Milch

2 Stk.

Eier

1 Prise

Salz

1 Briefchen

Backpulver

250 g

Mehl

Öl oder Fett zum Frittieren

1 TL

Zimt

50 g

Zucker

8 Stk.

feste Äpfel

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Eier, Milch und Bier hinzufügen und alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.