Ein Stück Apfelkuchen auf einem Teller, garniert mit zerkrümeltem Belag und Puderzucker. Im Hintergrund sind Äpfel und eine Schüssel zu sehen. Die Kuchenoberfläche ist knusprig und goldbraun, während die Apfelstücke innen saftig wirken. Die Szene wirkt hell und einladend.

Streuselkuchen mit Äpfeln

Name: Streuselkuchen mit Äpfeln
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 700 g Äpfel; 100 g Mehl; 200 g Zucker; 2 Stk. Eier; 100 g Butter oder Margarine; 100 ml Zitronensaft; 1 EL Puderzucker; 25 g Grieß; 250 g Magerquark; 1 Briefchen Vanillezucker

80 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
103 kcal
Fett
2.7 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Protein
1.8 g
Zucker
11.5 g

#Kuchen #Deutsch

Streuselkuchen mit Äpfeln

700 g Äpfel
100 g Mehl
200 g Zucker
2 Stk. Eier
100 g Butter oder Margarine
100 ml Zitronensaft
1 EL Puderzucker
25 g Grieß
250 g Magerquark
1 Briefchen Vanillezucker

Schritt 1/ Schritt 4

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel mit Zitronensaft ca. 3 Min. dünsten.

Schritt 2/ Schritt 4

Für den Streuselteig Mehl und Zucker mischen. Butter schmelzen und darüber gießen. Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. 2 EL Mehl über die Streusel streuen, alles in der Schüssel durchschütteln.

Schritt 3/ Schritt 4

Eier trennen. Eiweiß und Vanillezucker steif schlagen. Eigelb, Quark, Zucker und Grieß verrühren. Schnee unterheben. Boden einer Springform (24 cm) fetten.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Hälfte der Streusel einfüllen und fest andrücken. Zuerst Äpfel, dann Quark darauf verteilen. Restliche Streusel darüber streuen. Bei 170 - 190° C ca. 50 - 55 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

Personen

700 g

Äpfel

100 g

Mehl

200 g

Zucker

2 Stk.

Eier

100 g

Butter oder Margarine

100 ml

Zitronensaft

1 EL

Puderzucker

25 g

Grieß

250 g

Magerquark

1 Briefchen

Vanillezucker

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel mit Zitronensaft ca. 3 Min. dünsten.

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Eier trennen. Eiweiß und Vanillezucker steif schlagen. Eigelb, Quark, Zucker und Grieß verrühren. Schnee unterheben. Boden einer Springform (24 cm) fetten.