Schritt
1/
von
3
Eier, Milch, 2 EL Zucker, Backpulver und Mehl mit dem Handrührgerät verrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Danach das Mineralwasser unter den Teig rühren.
Schritt
2/
von
3
Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel quer in 5 Scheiben schneiden. Mit Zitrone beträufeln. Butter oder Margarine in der Pfanne erhitzen. 1/4 vom Teig hinzufügen. 5 Apfelringe darauflegen und 5 Minuten backen.
Schritt
3/
von
3
Deckel auf die Pfanne legen. Die Pfanne umdrehen, so dass der Pfannkuchen auf dem Deckel liegt. Pfannkuchen hineingleiten lassen, 5 Minuten weiterbacken. Herausnehmen, warm stellen. Übrige 3 Pfannkuchen ebenso backen. Mit Cornflakes, Zimt und Zucker bestreuen und mit Vanillesahne servieren.
Schritt
1/
von
8
Gib die 4 Eier, 1 Liter Milch, 2 EL Zucker, 1 TL Backpulver und 200 g Mehl in den Mixtopf. Vermische alles für 30 Sekunden auf Stufe 4. Lass den Teig dann 30 Minuten im Mixtopf ruhen.
Schritt
2/
von
8
Nach der Ruhezeit füge 1 Liter Mineralwasser hinzu und mische den Teig erneut für 10 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
3/
von
8
Wasche und schäle die 4 Äpfel. Entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher und schneide die Äpfel quer in 5 Scheiben. Beträufle die Apfelscheiben mit 2 EL Zitronensaft.
Schritt
4/
von
8
Gib 50 g Butter oder Margarine in den Mixtopf und erhitze sie für 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
Schritt
5/
von
8
Gib 1/4 des vorbereiteten Teigs in eine heiße Pfanne und lege 5 Apfelringe darauf. Backe den Pfannkuchen für 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
Schritt
6/
von
8
Lege den Deckel auf die Pfanne und drehe sie um, sodass der Pfannkuchen auf dem Deckel liegt. Lasse ihn in die Pfanne zurückgleiten und backe ihn weitere 5 Minuten. Nimm den Pfannkuchen heraus und halte ihn warm. Wiederhole diesen Vorgang für die restlichen 3 Pfannkuchen.
Schritt
7/
von
8
Zerkleinere 30 g Cornflakes im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 5. Streue die zerkleinerten Cornflakes, 2 TL Zimt und 100 g Zucker über die fertigen Pfannkuchen.
Schritt
8/
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8
Serviere die Pfannkuchen mit Vanillesahne und genieße sie warm.
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