Ananassahnetorte

Name: Ananassahnetorte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Aprikosenkonfitüre; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 Blätter Gelantine; weiß; 1 Briefchen Vanillezucker; 2 Stk. Ananas; 150 g Zucker; 3 Becher Sahne; 5 Eiweiß und Eigelb

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
300 kcal
Fett
10 g
Kohlenhydrate
45 g
Protein
7 g
Zucker
25 g

#Kuchen

Ananassahnetorte

Aprikosenkonfitüre
150 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Blätter Gelantine, weiß
1 Briefchen Vanillezucker
2 Stk. Ananas
150 g Zucker
3 Becher Sahne
5 Eiweiß und Eigelb

Schritt 1/ Schritt 4

Eigelb schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzugeben. Eiweiß steif schlagen und unter die cremige Masse heben. Das mit Backpulver gemischte Mehl darüber sieben und alles vorsichtig unter die Eigelbcreme ziehen.

Schritt 2/ Schritt 4

2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 200° C etwa 12 Min. backen. Restlichen Teig auf dem Boden einer Springform backen (ca. 6 Min.).

Schritt 3/ Schritt 4

Die Biskuitplatte mit Zucker bestreuen und auf ein Küchentuch stürzen, vorsichtig einrollen. Nach kurzem Abkühlen ausrollen, mit Marmelade bestreichen und wieder einrollen.

Schritt 4/ Schritt 4

Sahne steif schlagen, Ananasstücke mit Saft hineingeben und die aufgelöste Gelantine noch warm unterrühren. Die Biskuitrolle in 1 cm Streifen schneiden, den Rand der Springform auslegen, die Füllung hineingeben und mit den restlichen Röllchen bedecken. Torte kalt stellen.

Zutaten

Personen

Aprikosenkonfitüre

150 g

Mehl

1 TL

Backpulver

2 Blätter

Gelantine, weiß

1 Briefchen

Vanillezucker

2 Stk.

Ananas

150 g

Zucker

3 Becher

Sahne

Eiweiß und Eigelb

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 200° C etwa 12 Min. backen. Restlichen Teig auf dem Boden einer Springform backen (ca. 6 Min.).

Schritt 3/ von 4

Die Biskuitplatte mit Zucker bestreuen und auf ein Küchentuch stürzen, vorsichtig einrollen. Nach kurzem Abkühlen ausrollen, mit Marmelade bestreichen und wieder einrollen.