Das Bild zeigt knusprige Quesadillas, gefüllt mit Käse und Champignons. Sie sind auf einem hellen Tisch angerichtet und teilweise aufgeschnitten. Daneben befinden sich Schalen mit Sour Cream und roten Zwiebeln sowie Limettenspalten und einige frische Kräuter.

5-Zutaten Quesadillas mit Pilzen

Name: 5-Zutaten Quesadillas mit Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 300 g gemischte Pilze; 2 Stk. große Weizentortillas; 4 EL saure Sahne; 1.5 TL Tabasco; 120 g geriebener Cheddarkäse; Salz; Pfeffer; Zum Anbraten:; Olivenöl; Butter; Limette; Zum Servieren:; eingelegte rote Zwiebeln; Zum Garnieren:; Koriander

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
220 kcal
Fett
10.5 g
Kohlenhydrate
20.8 g
Protein
8.6 g
Zucker
1.2 g

#Snack #Mexikanisch #Party #Vegetarisch

5-Zutaten Quesadillas mit Pilzen

300 g gemischte Pilze
2 Stk. große Weizentortillas
4 EL saure Sahne
1.5 TL Tabasco
120 g geriebener Cheddarkäse
Salz
Pfeffer
Zum Anbraten:
Olivenöl
Butter
Limette
Zum Servieren:
eingelegte rote Zwiebeln
Zum Garnieren:
Koriander

Schritt 1 / von 5

Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und in einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Tabasco vermischen sowie beiseitestellen.

Schritt 2 / von 5

Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Butter und Olivenöl hineingeben und die Pilze darin etwa sechs Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind und Flüssigkeit abgegeben haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und die Pfanne mit einem Küchentuch auswischen.

Schritt 3 / von 5

Die Pfanne wieder erhitzen und eine Tortilla hineingeben. Die Hälfte des geriebenen Cheddarkäses gleichmäßig darauf verteilen und die Hälfte der Pilze darauflegen. Warten, bis der Käse schmilzt und die Tortilla goldbraun wird. Anschließend die Tortilla zu einem Halbmond falten und leicht andrücken. Vorgang mit der zweiten Tortilla wiederholen.

Schritt 4 / von 5

Die fertigen Quesadillas auf einem Schneidebrett platzieren und in circa vier Dreiecke pro Stück schneiden.

Schritt 5 / von 5

Mit eingelegten roten Zwiebeln, frischem Koriander und Limettenspalten servieren. Als Dip passt saure Sahne hervorragend dazu.

Zutaten

Personen

300 g

gemischte Pilze

2 Stk.

große Weizentortillas

4 EL

saure Sahne

1.5 TL

Tabasco

120 g

geriebener Cheddarkäse

Salz

Pfeffer

Zum Anbraten:

Olivenöl

Butter

Limette

Zum Servieren:

eingelegte rote Zwiebeln

Zum Garnieren:

Koriander

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und in einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Tabasco vermischen sowie beiseitestellen.

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Die fertigen Quesadillas auf einem Schneidebrett platzieren und in circa vier Dreiecke pro Stück schneiden.

Schritt 5 / von 5

Mit eingelegten roten Zwiebeln, frischem Koriander und Limettenspalten servieren. Als Dip passt saure Sahne hervorragend dazu.

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