Schon wieder Schinken-Käse-Toast?
Der klassische Schinken-Käse-Toast ist aus der Küche kaum wegzudenken – heiß, butterzart und verlässlich, wenn’s mal schnell gehen muss oder man gerade nichts anderes zu Hause hat. Aber Hand aufs Herz: Immer dasselbe? Es gibt zahlreiche kreative Alternativen, die deinen Gaumen überraschen und den täglichen Sandwich-Hunger auf abwechslungsreiche Weise stillen können.
Die richtige Grundlage
Was macht ein schmackhaftes Sandwich aus? Auf diese Frage gibt es keine eindeutige Antwort, da die Geschmäcker unterschiedlich sind und jedermann den Begriff „schmackhaft“ anders definiert. Wichtig scheint zunächst, eine passende Unter- beziehungsweise Grundlage auszusuchen. Es gibt viele verschiedene Brotsorten, aus denen wir auswählen können. Zur Verfügung stehen:
- Mehrkornbrot
- Vollkornbrot
- Toastbrot
- Ciabatta
- Baguette
- Bagel
- Fladenbrot
- Croissant
Der passende Aufstrich
Ist die passende Brotsorte gefunden, geht es an den Aufstrich. Zwar bieten sich in erster Linie die Klassiker Butter oder Margarine an, doch der Markt hält durchaus Alternativen bereit. In Verbindung mit dem gewählten Belag gehen sie eine wohlschmeckende Melange ein. Diese sorgt im Idealfall für eine Geschmacksexplosion. Folgende Aufstriche bekommt man in jedem gut sortierten Supermarkt:
- Frischkäse
- Senf
- Pesto
- Mayonnaise
- Guacamole
- Hummus
Zudem gibt es mittlerweile spezielle Sandwich-Saucen, die diverse Aromen abdecken. Von süß bis sauer, von mild bis herb ist alles dabei.
Mögliche Auflagen
Die meistgewählten Auflagen für Sandwiches sind:
- Käse
- Wurst
- Fleisch
- Eier
- Salat
- Gemüse
- Fisch
- Tofu
- Seitan
- Tempeh
Leckere Sandwich-Ideen
Sandwich-Alternativen zum Schinken-Käse-Toast sind:
- Club-Sandwich (Hähnchen, Speck, Tomaten, Salat und Mayonnaise zwischen 3 Toastscheiben)
- BLT (Brot mit Speck, Salat, Tomatenscheiben und Mayonnaise)
- Tuna-Sandwich (Baguette mit Thunfisch, Mayo, Zwiebeln, Tomate und Gewürzen)
- Hähnchen-Caesar (Ciabatta mit gegrillter Hähnchenbrust, Salat, Parmesan und Sauce)
- Eiersalat-Sandwich (Eier, Mayonnaise, Zwiebeln und Sellerie zwischen 2 Brotscheiben)
Vegetarische Sandwiches
Fleischlose Varianten zählen zur Rubrik „kreative Sandwiches“ und stellen aufgrund ihrer Beschaffenheit gesunde Sandwich-Alternativen dar. Es handelt sich zudem um schnelle Sandwich-Rezepte.
- Caprese-Panini (Ciabatta-Brot mit Mozzarella, Tomate und Basilikum)
- Avocado-Ei-Sandwich (Rührei, Avocado, Mais, Bohnen und Koriander auf Maisbrot)
- Gemüse-Feta-Sandwich (Ciabatta mit Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Aubergine und Feta)
- Banh Mi (Baguette mit geröstetem Tofu und eingelegtem Gemüse)
Fazit
Über allem steht die Verwendung frischer sowie hochwertiger Zutaten. Nur so gelangen die Sandwich-Alternativen zu ihrem vollumfänglichen Geschmack. Darüber hinaus sollten verschiedene Geschmacksrichtungen kombiniert werden. Süß und sauer müssen nicht zwangsläufig gegeneinanderlaufen, sondern können sich unter Umständen ideal ergänzen. Dazu trägt unter anderem der passende Aufstrich beziehungsweise die passende Sauce bei.
