LexikonSternanis
Sternanis ist ein aromatisches Kraut, das für seinen anisartigen Geschmack und seine medizinischen Eigenschaften geschätzt wird, insbesondere für seine beruhigende Wirkung auf das Verdauungssystem.
Einleitung
Sternanis ist ein Gewürz, das in vielen Küchen der Welt verwendet wird. Es ist bekannt für seinen intensiven, anisartigen Geschmack und seine markante Sternform. Neben seinen kulinarischen Verwendungen hat Sternanis auch eine lange Geschichte als medizinisches Kraut.
Hauptbeschreibung
Sternanis ist die Frucht des immergrünen Baumes Illicium verum. Ihren Namen verdankt sie ihrer sternförmigen Schote, die jeweils acht glänzende braune Samen enthält. Sie wächst in Regionen mit warmem Klima, insbesondere in Teilen Asiens. Die Früchte werden in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet und sind auch in der westlichen Kräuterkunde bekannt.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Illicium verum
- Pflanzenfamilie: Schisandraceae
- Englischer Name: Star Anise
- Volkstümlicher Name: Echter Sternanis
- Verwendete Pflanzenteile: Früchte und Samen
- Heilwirkungen: Verdauungsfördernd, krampflösend, antimikrobiell, schleimlösend, antiviral
- Anwendungsbereiche: Verdauungsprobleme, Husten, Bronchitis, Erkältungen, Grippe
- Inhaltsstoffe: ätherische Öle (vor allem Anethol, Foeniculin und Methylchavicol), Flavonoide, Phenylpropane
- Sammelzeit: vollreife Früchte werden im Spätherbst gesammelt
Anwendung
Sternanis wird sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet. Innerlich wird er als Tee zubereitet, um Verdauungsbeschwerden zu lindern und Erkältungssymptome zu bekämpfen. Äußerlich kann das ätherische Öl aus Sternanis zur Schmerzlinderung und zur Behandlung von Hautproblemen verwendet werden.
Geschichtliches
Sternanis hat eine lange Geschichte in der traditionellen chinesischen Medizin und wurde auch in anderen Kulturen für seine heilenden Eigenschaften verwendet. Im 17. Jahrhundert wurde er in Europa eingeführt und ist seitdem ein beliebtes Gewürz und Heilkraut.
Pflanzenbeschreibung
Der Sternanisbaum kann bis zu 10 Meter hoch werden und trägt ledrige, lanzettförmige Blätter. Die sternförmigen Früchte sind grün, wenn sie jung sind, und werden rotbraun, wenn sie reifen.
Anbautipps
Sternanis benötigt ein warmes Klima und gedeiht am besten in voller Sonne. Der Baum bevorzugt gut durchlässigen Boden und benötigt regelmäßiges Gießen. Nach der Pflanzung kann es mehrere Jahre dauern, bis der Baum Früchte trägt.
