LexikonSpirulina
"Spirulina, eine mikroskopische Blaualge, ist ein Superfood, reich an Protein, Vitaminen und Mineralien, das für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist."
Einleitung
Als eine der ältesten Lebensformen auf der Erde, bietet Spirulina eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Sie wird von Gesundheitsbewussten und Vegetariern wegen ihres hohen Proteingehalts und ihrer Vielzahl an essentiellen Nährstoffen geschätzt.
Hauptbeschreibung
Spirulina ist eine mikroskopische Blaualge, die in Süßwasserseen und Teichen in tropischen oder subtropischen Klimazonen gedeiht. Sie hat eine tiefgrüne Farbe und ist bekannt für ihre spiralige Form, die ihr den Namen gab. Spirulina ist eine reiche Quelle von Proteinen, Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin B12 und Eisen, was sie zu einer wichtigen Nahrungsquelle für Vegetarier und Veganer macht. Zudem hat sie starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Arthrospira platensis
- Pflanzenfamilie: Oscillatoriaceae
- Englischer Name: Spirulina
- Volkstümlicher Name: Blaualge
- Verwendete Pflanzenteile: Ganze Alge
- Heilwirkungen: Entzündungshemmend, antioxidativ, stärkt das Immunsystem, fördert die Verdauung, erhöht den Energielevel
- Anwendungsbereiche: Nahrungsergänzung, Verbesserung der Verdauung, Stärkung des Immunsystems, Unterstützung bei Gewichtsabnahme
- Inhaltsstoffe: Proteine, Vitamin B12, Eisen, Beta-Carotin, Chlorophyll, Phycocyanin
- Sammelzeit: Ganzjährig, da sie in kontrollierten Aquakulturen angebaut wird
Anwendung
Innerlich wird Spirulina meist als Nahrungsergänzungsmittel in Tabletten- oder Pulverform eingenommen. Sie kann auch in Smoothies, Salaten oder Suppen verwendet werden. Äußerlich kann Spirulina in Form von Hautpflegeprodukten wie Masken und Cremes angewendet werden, um die Haut zu nähren und zu revitalisieren.
Geschichtliches
Die Verwendung von Spirulina als Nahrungsmittel reicht tausende von Jahren zurück. Die Azteken und andere Mesoamerikaner nutzten sie als Hauptnahrungsquelle. In der modernen Zeit wurde Spirulina in den 1960er Jahren wiederentdeckt und seitdem als Superfood gefeiert.
Pflanzenbeschreibung
Als Mikroalge ist Spirulina unter dem Mikroskop als feine, spiralige Fäden sichtbar. Sie hat eine intensive blau-grüne Farbe, die auf den hohen Gehalt an Chlorophyll und Phycocyanin zurückzuführen ist.
Anbautipps
Spirulina wird kommerziell in großen Außenteichen unter kontrollierten Bedingungen angebaut. Sie benötigt ein warmes, alkalisches Umfeld und viel Sonnenlicht, um zu gedeihen. Sie kann auch zu Hause in einem Aquarium angebaut werden, erfordert aber sorgfältige Überwachung und Pflege.
