LexikonSenf
Senf ist eine schärfende Heilpflanze, die für ihre durchblutungsfördernden und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist.
Einleitung
Senf, ein allgemein bekanntes Küchengewürz, birgt mehr als nur seine scharfe Note. Als Heilpflanze wird Senf seit der Antike genutzt und ist bekannt für seine therapeutischen Eigenschaften, die von der Anregung der Durchblutung bis zur Bekämpfung von Infektionen reichen.
Hauptbeschreibung
Als Mitglied der Brassicaceae-Familie ist Senf eine ein- bis mehrjährige Pflanze mit hohem Wachstumspotential. Die Pflanze zeichnet sich durch ihre leuchtend gelben Blüten und die charakteristischen Senfkörner aus, die in Schoten reifen. Diese Körner liefern das namensgebende Senföl, das für seine scharfe Qualität und medizinischen Eigenschaften bekannt ist.
Steckbrief
Wissenschaftlicher Name: Brassica
Pflanzenfamilie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
Englischer Name: Mustard
Volkstümlicher Name: Scharfer Senf, Wilder Senf
Verwendete Pflanzenteile: Samen, Blätter
Heilwirkungen: durchblutungsfördernd, entzündungshemmend, schleimlösend, antibakteriell
Anwendungsbereiche: Erkältungen, Muskel- und Gelenkschmerzen, Verdauungsprobleme, Hauterkrankungen
Inhaltsstoffe: ätherisches Senföl, Sinigrin, Myrosinase, Glucosinolate, Eiweißstoffe, Fette, Zucker
Sammelzeit: Juli bis September
Anwendung
In der traditionellen Medizin wird Senf sowohl intern als auch extern angewendet. Intern wird Senftee zur Behandlung von Erkältungen und zur Anregung der Verdauung genutzt. Extern wird Senf in Form von Umschlägen und Bädern zur Linderung von Muskel- und Gelenkschmerzen verwendet.
Geschichtliches
Senf hat eine lange Geschichte als Heilpflanze. Bereits in der Antike wurde er von den Römern und Griechen sowohl als Gewürz als auch als Heilmittel verwendet. Im Mittelalter wurde Senf in Europa verbreitet und seine medizinischen Eigenschaften wurden in zahlreichen Kräuterbüchern dokumentiert.
Pflanzenbeschreibung
Senfpflanzen sind schnellwachsend und können bis zu 1,5 Meter hoch werden. Die Blätter sind breit und tief gelappt, während die Blüten leuchtend gelb sind. Die Samen reifen in langen, schlanken Schoten und sind klein, rund und meist schwarz oder braun.
Anbautipps
Senf ist eine anspruchslose Pflanze, die auf fast jedem Boden gedeiht. Sie bevorzugt jedoch einen sonnigen Standort und gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, wobei die Samen flach in den Boden gedrückt werden. Die Pflanze benötigt wenig Pflege, außer regelmäßigem Gießen.
