LexikonSellerie
Sellerie ist eine vielseitige Heilpflanze, bekannt für ihre entzündungshemmenden, antioxidativen und blutdrucksenkenden Eigenschaften.
Einleitung
Sellerie, ein bekanntes Küchenkraut, ist auch eine bemerkenswerte Heilpflanze. Ihre vielseitige Verwendung in der Küche verbirgt ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile, die von der Steigerung der Immunität bis hin zur Linderung von Entzündungen reichen.
Hauptbeschreibung
Sellerie ist eine Staude und gehört zur Familie der Doldenblütler. Sie ist bekannt für ihre knusprigen Stiele und aromatischen Blätter, die in vielen Küchen weltweit verwendet werden. Die Samen des Sellerie werden sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet. Sellerie hat entzündungshemmende, antioxidative und blutdrucksenkende Eigenschaften, weshalb sie in vielen traditionellen Medizinsystemen verwendet wird.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Apium graveolens
- Pflanzenfamilie: Doldenblütler (Apiaceae)
- Englischer Name: Celery
- Volkstümlicher Name: Echter Sellerie
- Verwendete Pflanzenteile: Stiele, Blätter, Samen
- Heilwirkungen: lindert Entzündungen, fördert die Verdauung, senkt den Blutdruck, beruhigt die Nerven, antioxidative Wirkung
- Anwendungsbereiche: Verdauungsprobleme, Bluthochdruck, Entzündungen, Stress und Angstzustände, Gicht und Rheuma
- Inhaltsstoffe: Vitamine A, B, C und K, Mineralstoffe wie Kalium und Natrium, ätherische Öle, Flavonoide, Antioxidantien
- Sammelzeit: Spätsommer bis Herbst
Anwendung
Innerlich kann Sellerie als Tee oder Saft genutzt werden, um Verdauungsprobleme zu lindern und den Blutdruck zu regulieren. Äußerlich kann ein Aufguss aus Sellerie bei Hautbeschwerden und Entzündungen helfen.
Geschichtliches
Sellerie wurde bereits in der Antike als Heilpflanze genutzt. In der griechischen Mythologie wurde Sellerie als heilige Pflanze betrachtet und in Gräbern als Symbol für Trauer und Tod platziert.
Pflanzenbeschreibung
Sellerie ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch wachsen kann. Sie hat lange, knusprige, grüne Stiele und gefiederte Blätter. Die Pflanze produziert auch kleine weiße oder gelbliche Blüten.
Anbautipps
Sellerie bevorzugt einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, feuchtem Boden. Sie kann aus Samen gezogen werden, die im Frühjahr in Innenräumen ausgesät und nach den letzten Frösten nach draußen verpflanzt werden. Sellerie benötigt regelmäßige Bewässerung und Pflege, um gesund zu wachsen.
