LexikonRosmarin
Rosmarin ist eine aromatische Pflanze mit zahlreichen medizinischen und kulinarischen Anwendungen, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das Gedächtnis zu verbessern und die Verdauung anzuregen.
Einleitung
Rosmarin, ein immergrüner Strauch aus der Familie der Lippenblütler, ist weit verbreitet in der mediterranen Küche und wird auch in der traditionellen Medizin wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Sein unverwechselbares Aroma und seine reichen Heilkräfte machen ihn zu einer wertvollen Ergänzung in jedem Kräutergarten.
Hauptbeschreibung
Rosmarin ist ein immergrüner, buschiger Strauch, der bis zu 2 Meter hoch werden kann. Die Pflanze hat schmal-längliche Blätter, die dunkelgrün und auf der Unterseite weißfilzig sind. Die kleinen, lippenförmigen Blüten sind hellblau bis violett und erscheinen hauptsächlich im Frühling und Sommer.
Steckbrief
Wissenschaftlicher Name: Rosmarinus officinalis
Pflanzenfamilie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Englischer Name: Rosemary
Volkstümlicher Name: Meerestau, Weihrauchkraut
Verwendete Pflanzenteile: Blätter und blühende Triebspitzen
Heilwirkungen: Verdauungsfördernd, entzündungshemmend, antimikrobiell, antioxidativ, kreislaufanregend, durchblutungsfördernd, schmerzlindernd, stimmungsaufhellend
Anwendungsbereiche: Verdauungsbeschwerden, Rheuma, Kreislaufprobleme, Atemwegserkrankungen, Hautprobleme, Haarpflege, Stress und Erschöpfung
Inhaltsstoffe: ätherische Öle (vor allem Cineol, Campher und Borneol), Rosmarinsäure, Tannine, Bitterstoffe, Flavonoide, Harze, Saponine
Sammelzeit: Das ganze Jahr über, am besten aber während der Blütezeit von März bis Mai
Anwendung
Innerlich kann Rosmarin als Tee oder Gewürz verwendet werden, um Verdauungsbeschwerden zu lindern, die Durchblutung zu fördern und die Stimmung zu verbessern. Äußerlich wird Rosmarinöl zur Behandlung von Hautproblemen, zur Linderung von Muskelschmerzen und zur Haarpflege verwendet.
Geschichtliches
Rosmarin hat eine lange Geschichte der Verwendung als Heil- und Gewürzpflanze. Im alten Ägypten wurde er bei Bestattungsritualen verwendet, während in der Antike und im Mittelalter seine Fähigkeit, das Gedächtnis zu verbessern, hoch geschätzt wurde.
Pflanzenbeschreibung
Die Pflanze hat einen starken, harzigen Duft und einen bitter-süßen Geschmack. Die Blätter sind lederartig und die Blüten variieren in Farbe von weiß bis lila. Sie bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden.
Anbautipps
Rosmarin ist eine pflegeleichte Pflanze, die in fast jedem Klima gedeiht. Sie bevorzugt jedoch warme, sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden. Sie kann durch Stecklinge vermehrt werden und sollte regelmäßig beschnitten werden, um ein buschiges Wachstum zu fördern.
