LexikonRhabarber
Rhabarber ist eine robuste, mehrjährige Heilpflanze, die für ihre erfrischenden, säuerlichen Stiele bekannt ist und traditionell zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden verwendet wird.
Einleitung
Bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack und seine vielfältigen medizinischen Nutzen, hat Rhabarber eine lange Geschichte als Heilpflanze. Er ist nicht nur eine Zutat in kulinarischen Delikatessen, sondern auch eine reiche Quelle für nützliche Biochemikalien, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Hauptbeschreibung
Rhabarber ist eine mehrjährige Pflanze, die für ihre langen, saftigen, roten bis grünen Stiele bekannt ist. Die großen, dunkelgrünen Blätter der Pflanze sind zwar auffällig, aber nicht zum Verzehr geeignet, da sie eine hohe Konzentration an Oxalsäure enthalten, die giftig sein kann. Rhabarber ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und verschiedene Mineralien. Er enthält auch Anthrachinone, die bekannt für ihre abführenden Eigenschaften sind.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Rheum rhabarbarum
- Pflanzenfamilie: Polygonaceae (Knöterichgewächse)
- Englischer Name: Rhubarb
- Volkstümlicher Name: Gartenrhabarber
- Verwendete Pflanzenteile: Stiele
- Heilwirkungen: Linderung von Verdauungsproblemen, Stärkung des Immunsystems, Verbesserung der Knochendichte, Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Anwendungsbereiche: Verdauungsprobleme, Verstopfung, Knochengesundheit, Herz-Kreislauf-Gesundheit
- Inhaltsstoffe: Vitamin C, Ballaststoffe, Calcium, Kalium, Anthrachinone
- Sammelzeit: Frühjahr und Frühsommer
Anwendung
Innerlich wird Rhabarber traditionell zur Behandlung von Verstopfung und anderen Verdauungsproblemen verwendet. Seine sauren Stiele können roh verzehrt oder zu Marmelade, Gelee, Kuchen und anderen Desserts verarbeitet werden. Äußerlich kann Rhabarber zur Behandlung von Hauterkrankungen verwendet werden.
Geschichtliches
Rhabarber wurde seit der Antike in China als Heilpflanze verwendet. Er wurde später im Mittelalter in Europa eingeführt und wurde schnell zu einer beliebten Pflanze in den Gärten.
Pflanzenbeschreibung
Rhabarber ist eine kräftige Pflanze mit tiefen Wurzeln und großen, herzförmigen Blättern. Die Stiele sind lang, kräftig und reichen von grün bis tiefrot. Die Pflanze kann bis zu 1 Meter hoch werden und bildet im Spätsommer eine hohe Blütenstange mit kleinen weißen Blüten.
Anbautipps
Rhabarber bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Er kann im Frühjahr durch Teilung älterer Pflanzen vermehrt werden und sollte alle 5-6 Jahre umgepflanzt werden. Rhabarber ist eine pflegeleichte Pflanze, die kaum von Krankheiten oder Schädlingen betroffen ist.
