LexikonReis
Reis ist eine der wichtigsten Grundnahrungsmittel weltweit, die neben ihrer Rolle in der Ernährung auch für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften und traditionelle medizinische Anwendung bekannt ist.
Einleitung
Als eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Kulturpflanzen spielt Reis eine wesentliche Rolle in der Ernährung eines Großteils der Weltbevölkerung. Die Pflanze ist nicht nur für ihre nahrhaften Körner bekannt, sondern auch für ihre vielseitigen medizinischen Anwendungen in der traditionellen Heilkunde.
Hauptbeschreibung
Reis ist eine einjährige Graspflanze, die für ihre nährstoffreichen Körner kultiviert wird. Die Pflanze kann eine Höhe von 1 bis 1,8 Meter erreichen und verfügt über lange, schlanke Blätter und eine robuste Stängelstruktur. Die Körner, die in einer Rispe am Ende des Stängels wachsen, sind das Hauptprodukt der Pflanze und werden in einer Vielzahl von Typen und Sorten angebaut, darunter weißer, brauner, schwarzer und roter Reis.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Oryza sativa
- Pflanzenfamilie: Poaceae (Gräser)
- Englischer Name: Rice
- Volkstümlicher Name: Reis
- Verwendete Pflanzenteile: Körner, Stängel, Blätter
- Heilwirkungen: Verdauungsfördernd, entzündungshemmend, beruhigend, stärkend
- Anwendungsbereiche: Ernährung, traditionelle Medizin, Hautpflege
- Inhaltsstoffe: Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Ballaststoffe, Vitamine (B1, B2, B3, B6), Mineralstoffe (Eisen, Magnesium, Kalium, Zink)
- Sammelzeit: September bis November
Anwendung
Innerlich wird Reis für seine nährstoffreichen Eigenschaften und seine Fähigkeit, Verdauungsprobleme zu lindern, geschätzt. Der Verzehr von Reis kann bei Durchfall helfen, den Stuhl zu festigen und die Darmgesundheit zu unterstützen. Äußerlich kann Reiswasser, das bei der Zubereitung von Reis anfällt, zur Hautpflege verwendet werden. Es wirkt beruhigend und ausgleichend auf die Haut und kann dazu beitragen, Entzündungen zu lindern.
Geschichtliches
Reis hat eine lange Geschichte und wurde bereits vor über 5000 Jahren in China kultiviert. Es ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Kulturen und Religionen und hat in der traditionellen Medizin Asiens eine lange Geschichte.
Pflanzenbeschreibung
Die Reispflanze ist ein einjähriges Gras mit kräftigem, hohem Stängel und langen, schmalen Blättern. Die Rispen, die die Reiskörner tragen, wachsen am Ende des Stängels. Die Farbe der Körner kann je nach Sorte variieren.
Anbautipps
Reis benötigt eine warme, feuchte Umgebung zum Wachsen. In vielen Teilen der Welt wird er in Flachwasserfeldern, den sogenannten Reisfeldern, angebaut. Reis braucht viel Sonnenlicht und kann in den meisten Böden wachsen, bevorzugt jedoch leicht saure bis neutrale Böden.
