LexikonLupine
Die Lupine ist eine hochwachsende, robuste Pflanze, die aufgrund ihrer hochwertigen Proteine und ihrer Fähigkeit, den Boden zu verbessern, zunehmend an Bedeutung gewinnt.
Einleitung
Die Lupine gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und ist mit ihren leuchtenden Blüten, die in verschiedenen Farben erstrahlen, eine Augenweide in jedem Garten. Die Pflanze, die ursprünglich aus Nordamerika stammt, hat aber mehr zu bieten als nur äußerliche Schönheit. Sie ist reich an Proteinen und wird daher zunehmend als Ersatz für tierische Eiweiße in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Hauptbeschreibung
Die Lupine ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Wuchshöhe von bis zu 1,5 Meter erreicht. Sie blüht von Mai bis September und bildet danach Hülsenfrüchte aus, die zahlreiche Samen enthalten. Die Pflanze hat die Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft zu binden und diesen im Boden zu speichern, was sie zu einer wichtigen Pflanze für die Bodenverbesserung macht.
Steckbrief:
- Wissenschaftlicher Name: Lupinus
- Pflanzenfamilie: Fabaceae (Hülsenfrüchtler)
- Englischer Name: Lupin
- Volkstümlicher Name: Wolfsbohne
- Verwendete Pflanzenteile: Samen, Blätter
- Heilwirkungen: Proteinhaltig, bodenverbessernd
- Anwendungsbereiche: Lebensmittelindustrie, Landwirtschaft, Gartenbau
- Inhaltsstoffe: Proteine, Faserstoffe, Mineralien
- Sammelzeit: September bis Oktober
Anwendung
Die Samen der Lupine werden hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet. Sie sind reich an Proteinen und können daher als Ersatz für tierische Eiweiße dienen. In der Landwirtschaft und im Gartenbau wird die Lupine zur Verbesserung des Bodens eingesetzt.
Geschichtliches
Die Lupine ist seit der Antike bekannt und wurde bereits von den alten Römern und Griechen als Nahrungsmittel geschätzt. In der Neuzeit wurde sie jedoch lange Zeit vor allem als Zierpflanze genutzt. Erst in den letzten Jahrzehnten wurde sie wieder als wertvolle Proteinquelle entdeckt.
Pflanzenbeschreibung
Die Lupine ist eine robuste Pflanze mit tiefem Wurzelsystem. Sie hat handförmig zusammengesetzte Blätter und bildet lange, aufrechte Blütenstände aus. Die Blüten sind meist blau, es gibt aber auch Sorten mit weißen, gelben oder roten Blüten.
Anbautipps
Die Lupine bevorzugt einen sonnigen Standort und durchlässigen, leicht sauren Boden. Sie ist frostempfindlich und sollte daher erst nach den Eisheiligen ausgesät werden. Lupinen sind anspruchslos und benötigen keine zusätzliche Düngung, da sie selbst Stickstoff im Boden binden können.
