LexikonLiebstöckel
"Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, ist eine aromatische Heilpflanze, die sowohl in der Küche als Gewürz als auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden genutzt wird."
Einleitung
Liebstöckel, eine im Mittelmeerraum beheimatete Pflanze, ist sowohl für ihre kulinarischen als auch für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Ihr intensiver, würziger Geschmack macht sie zu einem beliebten Gewürz, während ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften sie zu einer wertvollen Pflanze in der Heilkunde machen.
Hauptbeschreibung
Liebstöckel, eine stattliche und robuste Pflanze, kann eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen. Die Pflanze ist mehrjährig und zeichnet sich durch ihre tiefgrünen, gefiederten Blätter und gelben Blüten aus, die in dichten Dolden angeordnet sind. Sie hat einen starken, charakteristischen Geruch, der an Sellerie oder Maggi-Würze erinnert.
Steckbrief
Wissenschaftlicher Name: Levisticum officinale
Pflanzenfamilie: Apiaceae (Doldenblütler)
Englischer Name: Lovage
Volkstümlicher Name: Maggikraut
Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Wurzeln, Samen
Heilwirkungen: harntreibend, verdauungsfördernd, krampflösend, schweißtreibend
Anwendungsbereiche: Verdauungsbeschwerden, Nieren- und Blasenleiden, Menstruationsbeschwerden, Erkältungssymptome
Inhaltsstoffe: ätherische Öle (vor allem Phthalide), Cumarine, Flavonoide, Alkaloide, Bitterstoffe
Sammelzeit: Mai bis September
Anwendung
Liebstöckel kann sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet werden. Innerlich wird es oft als Tee oder Tinktur bei Verdauungsbeschwerden oder zur Unterstützung der Nieren- und Blasenfunktion eingesetzt. Äußerlich kann es in Form von Bädern oder Umschlägen bei rheumatischen Beschwerden oder Hauterkrankungen angewendet werden.
Geschichtliches
Liebstöckel wurde bereits in der Antike sowohl als Gewürz als auch als Heilpflanze geschätzt. Im Mittelalter galt es als universelles Heilkraut gegen eine Vielzahl von Krankheiten.
Pflanzenbeschreibung
Liebstöckel ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu zwei Meter hoch werden kann. Die Pflanze hat eine kräftige, tiefreichende Wurzel und hohle, gerillte Stängel. Die Blätter sind dunkelgrün, gefiedert und haben eine glänzende Oberfläche. Die gelben Blüten bilden dichte Dolden und erscheinen von Juni bis August.
Anbautipps
Liebstöckel bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und tiefgründigen, nährstoffreichen Boden. Die Pflanze ist sehr robust und winterhart. Sie kann sowohl durch Aussaat als auch durch Teilung vermehrt werden. Bei ausreichender Feuchtigkeit und Nährstoffversorgung wächst Liebstöckel schnell und kann mehrere Jahre an demselben Standort bleiben.
