LexikonLauch
Lauch, auch bekannt als Porree, ist eine vielseitige Heilpflanze mit positiven Auswirkungen auf die Verdauung und das Herz-Kreislauf-System.
Einleitung
Lauch ist nicht nur eine beliebte Zutat in vielen Küchen; seit Jahrhunderten wird er auch für seine heilenden Eigenschaften geschätzt. Dank seines hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralien stärkt er das Immunsystem und hilft bei der Behandlung verschiedener Krankheiten.
Hauptbeschreibung
Lauch ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die bis zu 1 Meter hoch wachsen kann. Er hat einen starken, charakteristischen Geruch und Geschmack. Sein langer, zylindrischer Stängel endet in dunkelgrünen, flachen Blättern. Die Pflanze produziert im Frühjahr und Sommer kleine, weiße Blüten, die in einem dichten, kugelförmigen Blütenstand angeordnet sind. Lauch ist reich an Schwefelverbindungen, Flavonoiden und anderen gesundheitsfördernden Substanzen.
Steckbrief:
- Wissenschaftlicher Name: Allium porrum
- Pflanzenfamilie: Amaryllidaceae
- Englischer Name: Leek
- Volkstümlicher Name: Porree
- Verwendete Pflanzenteile: Stängel, Blätter
- Heilwirkungen: Stärkt das Immunsystem, unterstützt die Verdauung, fördert die Herzgesundheit, antimikrobielle Wirkung
- Anwendungsbereiche: Erkältungen, Verdauungsprobleme, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Infektionen
- Inhaltsstoffe: Vitamine (A, C, K), Mineralien (Eisen, Kalium, Magnesium), Flavonoide, Schwefelverbindungen
- Sammelzeit: Spätsommer bis Herbst
Anwendung
Innerlich kann Lauch zur Stärkung des Immunsystems und zur Unterstützung der Verdauung verwendet werden. Er kann in Suppen und Eintöpfen gekocht oder in Salaten roh gegessen werden. Äußerlich kann Lauchsaft zur Behandlung von Hautinfektionen verwendet werden.
Geschichtliches
Lauch wurde bereits von den alten Ägyptern und Römern als Heilpflanze genutzt. Sie schätzten seine stärkenden und reinigenden Eigenschaften und verwendeten ihn bei Erkältungen und Verdauungsproblemen.
Pflanzenbeschreibung
Lauch ist eine krautige Pflanze mit einer starken Zwiebel an der Basis. Seine flachen, dunkelgrünen Blätter wachsen in einer Rosette und umhüllen den Stängel. Die Pflanze blüht im Frühjahr und Sommer mit kleinen, weißen Blüten.
Anbautipps
Lauch bevorzugt einen sonnigen Standort und nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Er kann direkt aus Samen gezogen oder als Setzling gepflanzt werden. Es ist wichtig, den Boden während des Wachstums feucht zu halten, um eine gute Entwicklung der Pflanze zu gewährleisten.
