LexikonKratzbeere
Entdecken Sie die Kratzbeere (Rubus caesius L.), die sanfte Verwandte der Brombeere! Erfahren Sie mehr über ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften, ihren Einsatz bei Durchfall und ihre blutreinigende Wirkung. Lassen Sie sich inspirieren von Tipps zur Zubereitung von Tee und Tinktur sowie zur Verwendung der nahrhaften Früchte und Blätter!
Kratzbeere (Rubus caesius L.) – Die sanfte Verwandte der Brombeere
Die Kratzbeere ist eine kleine Verwandte der Brombeere. Ihre Dornen sind eher schüchtern und kratzen, anstatt zu stechen, was dem Namen der Pflanze zugeschrieben wird. Die essbaren Früchte sehen den Brombeeren ähnlich, sind jedoch bläulich und besitzen eine wachsartige Schicht, die wie ein feiner Mehltau aussieht – tatsächlich handelt es sich jedoch um eine völlig unbedenkliche Wachsschicht.
Im Geschmack sind die Kratzbeeren leichter und saurer als die Brombeeren, was für viele eine kleine Enttäuschung darstellt. Dennoch sind die Früchte hervorragende Vitaminspender, während die Blätter sich gut für die Zubereitung eines gesunden Tees eignen.
Steckbrief der Kratzbeere
- Wissenschaftlicher Name: Rubus caesius L.
- Pflanzenfamilie: Rosengewächse (Rosaceae)
- Englischer Name: Dewberry
- Volkstümliche Namen: Ackerbeere, Bereifte Brombeere, Kratzbeere, Kroatzbeere
- Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Früchte, Wurzeln
Haupt-Anwendungen: Durchfall
Heilwirkungen:
- adstringierend
- blutreinigend
- blutstillend
- harntreibend
- schleimlösend
- tonisierend
Anwendungsbereiche:
- Blasenentzündung
- Darmentzündung
- Darmkatarrh
- Diabetes
- Ekzeme
- Fieber
- Hautunreinheiten
- Magenkatarrh
- Wunden
Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, Gerbstoffe, Pektin, Bernsteinsäure, Apfelsäure, Oxalsäure, Milchsäure, Salicylsäure, Vitamin C
Sammelzeit:
- Blätter: April bis September
- Beeren: August bis September
- Wurzeln: Herbst und Winter
Anwendung der Kratzbeere Kratzbeerblätter können sowohl als Tee als auch in Form einer Tinktur angewendet werden. Für einen Tee übergießt man ein bis zwei Teelöffel Kratzbeerblätter mit einer Tasse kochendem Wasser und lässt ihn zehn Minuten ziehen. Danach abseihen und in kleinen Schlucken trinken. Es wird empfohlen, ein bis drei Tassen täglich zu genießen.
Um eine Tinktur herzustellen, übergießt man die Blätter in einem Schraubdeckel-Glas mit Doppelkorn oder Weingeist. Diese Mischung sollte zwei bis sechs Wochen ziehen, bevor sie abgeseiht und in eine dunkle Flasche abgefüllt wird. Die empfohlene Dosierung beträgt ein bis drei Mal täglich 10-50 Tropfen.
Innerliche Anwendung Die Kratzbeerblätter sind hilfreich gegen Durchfall und unterstützen bei Weissfluss. Dank ihrer schleimlösenden Eigenschaften können sie auch zur Linderung von Atemwegserkrankungen eingesetzt werden. Ihre blutreinigende Wirkung verbessert Hautprobleme wie Ekzeme und fördert die Wundheilung.
Geschichtliches Die Kratzbeere wird seit der Steinzeit als vitaminreiche Nahrung geschätzt. Die Blätter wurden früher sogar als Ersatz für Schwarztee verwendet. Heute hat die Kratzbeere als Heilpflanze nur noch eine geringe Bedeutung, da die klassische Brombeere bevorzugt wird. Dennoch findet man sie zunehmend als Zierpflanze in Gärten.
Pflanzenbeschreibung der Kratzbeere Die Kratzbeere ist in Europa heimisch und wächst bevorzugt an warmen, sonnigen Standorten, insbesondere an Wald- und Wegrändern. Diese mehrjährige Pflanze erreicht Höhen von 20 bis 90 Zentimetern. Ihre dreizählig und ungleich gezähnten Blätter sind ein charakteristisches Merkmal. Die weißen Blüten erscheinen zwischen Juni und Juli und entwickeln sich bis in den Spätsommer zu bläulich-reifen Sammelfrüchten.
Anbautipps Die Kratzbeere gedeiht nahezu überall, benötigt jedoch einen warmen Standort für eine reichliche Ernte. Der Boden sollte normal sein, nicht zu trocken und ausreichend gedüngt.
