LexikonKohldistel
Die Kohldistel ist eine vielseitige Heilpflanze, deren junge Blätter essbar sind und die für ihre entzündungshemmenden und harntreibenden Eigenschaften bekannt ist.
Einleitung
Die Kohldistel, oft auch unter ihrem wissenschaftlichen Namen Cirsium oleraceum zu finden, ist eine robuste und vielseitige Pflanze, die sowohl als Nahrung als auch als Heilmittel verwendet werden kann. Sie gehört zur Familie der Korbblütler und ist vor allem in Europa weit verbreitet.
Hauptbeschreibung
Die Kohldistel ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die bis zu 150 cm hoch werden kann. Ihre Blätter sind weich und stachellos, im Gegensatz zu vielen anderen Distelarten. Sie blüht von Juli bis September und trägt zahlreiche hellgelbe bis weiße Blütenköpfe.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Cirsium oleraceum
- Pflanzenfamilie: Korbblütler (Asteraceae)
- Englischer Name: Cabbage Thistle
- Volkstümlicher Name: Kohldistel
- Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Stängel, Wurzeln
- Heilwirkungen: entzündungshemmend, harntreibend, appetitanregend
- Anwendungsbereiche: Harnwegsinfektionen, Verdauungsbeschwerden, Entzündungen
- Inhaltsstoffe: Inulin, Bitterstoffe, Flavonoide, Vitamin C
- Sammelzeit: Juni bis September
Anwendung
Die jungen Blätter der Kohldistel können roh oder gekocht gegessen werden und haben einen milden, kohlähnlichen Geschmack. Sie werden oft in Salaten verwendet oder wie Spinat zubereitet. Die Wurzeln können gekocht werden und ähneln im Geschmack der Pastinake. Medizinisch werden die Pflanzenteile vor allem zur Behandlung von Harnwegsinfektionen und Verdauungsbeschwerden sowie zur Linderung von Entzündungen genutzt.
Geschichtliches
Die Kohldistel war schon in der Antike als Heilpflanze bekannt und wurde unter anderem von Hildegard von Bingen erwähnt. Sie wurde als Mittel gegen Verdauungsbeschwerden und zur Anregung des Appetits verwendet. Auch in der Volksmedizin vieler Kulturen hat sie einen festen Platz.
Pflanzenbeschreibung
Die Kohldistel ist eine hohe, aufrechte Pflanze mit einer stark verzweigten Struktur. Ihre Blätter sind groß und breit, hellgrün und weich. Die Blüten sind klein und zahlreich, sie erscheinen in dichten, kugelförmigen Köpfen und sind hellgelb bis weiß.
Anbautipps
Die Kohldistel ist eine robuste Pflanze, die sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten gedeiht. Sie bevorzugt nährstoffreiche und feuchte Böden. Sie kann durch Aussaat im Frühjahr oder durch Teilung älterer Pflanzen vermehrt werden.
