LexikonIngwer
Ingwer ist eine weltbekannte Heilpflanze, die für ihre vielseitigen medizinischen Anwendungen und ihren markanten Geschmack geschätzt wird.
Einleitung
Ingwer, eine tropische Pflanze, die seit Jahrtausenden in der traditionellen Medizin Anwendung findet, ist bekannt für seine einzigartige Kombination aus Würze und Süße. Seine Heileigenschaften reichen von der Linderung von Übelkeit und Verdauungsproblemen bis hin zur Steigerung des Immunsystems.
Hauptbeschreibung
Ingwer ist eine mehrjährige Pflanze mit schilfartigen, grünen Blättern. Die Pflanze produziert eine fleischige Wurzel, bekannt als Ingwerrhizom, die sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet wird. Die Wurzeln variieren in ihrer Farbe von hellgelb bis weiß, abhängig von der Sorte.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Zingiber officinale
- Pflanzenfamilie: Zingiberaceae
- Englischer Name: Ginger
- Volkstümlicher Name: Ingber, Ingwerwurzel
- Verwendete Pflanzenteile: Rhizom (Wurzelstock)
- Heilwirkungen: Schmerzlindernd, entzündungshemmend, antioxidativ, verdauungsfördernd, antiemetisch (gegen Übelkeit), kreislaufanregend
- Anwendungsbereiche: Verdauungsprobleme, Übelkeit und Erbrechen, Erkältung und Grippe, Entzündungen, Arthritis, Migräne
- Inhaltsstoffe: Gingerol, Shogaol, Zingiberen, ätherische Öle, Harzsäuren, Stärke
- Sammelzeit: Die Rhizome können das ganze Jahr über geerntet werden, sobald die Pflanze mindestens ein Jahr alt ist.
Anwendung
Innerlich wird Ingwer oft als Tee zur Linderung von Übelkeit oder Verdauungsbeschwerden verwendet. Äußerlich kann Ingweröl zur Linderung von Muskel- und Gelenkschmerzen eingesetzt werden.
Geschichtliches
Ingwer stammt ursprünglich aus Südostasien und wird seit über 5000 Jahren sowohl als Gewürz als auch in der traditionellen Medizin verwendet. Er wurde im Mittelalter über die Seidenstraße nach Europa gebracht und ist heute weltweit verbreitet.
Pflanzenbeschreibung
Die Ingwerpflanze erreicht eine Höhe von etwa einem Meter. Sie hat lange, schlanke, grüne Blätter, die bis zu 20 cm lang werden können. Die Ingwerwurzel ist knollenförmig mit einer rauen, braunen Haut und einem hellen Inneren.
Anbautipps
Ingwer bevorzugt ein warmes, feuchtes Klima und gut durchlässigen Boden. Er kann aus einem Stück frischer Ingwerwurzel angebaut werden, die in den Boden gepflanzt und regelmäßig gewässert wird. Die Pflanze sollte an einem Ort gepflanzt werden, der volle Sonne oder Halbschatten bietet.
