LexikonHagebutte
Entdecken Sie die vielfältigen Vorteile der Hagebutte, der nährstoffreichen Frucht der Wildrose! In unserem Kräuterlexikon erfahren Sie alles über ihre heilenden Eigenschaften, den hohen Vitamin C-Gehalt und leckere Verwendungsmöglichkeiten, von aromatischem Tee bis hin zu köstlichem Hagebuttenmus und Marmelade. Lassen Sie sich inspirieren, wie diese gesunde Frucht Ihre Ernährung bereichern kann!
Hagebutte – Die nährstoffreiche Frucht der Wildrose
Einführung in die Hagebutte
Die Hagebutte, die aus den zarten weißen Blüten der Wildrose (Rosa canina) entsteht, ist nicht nur eine attraktive Frucht, sondern auch ein wahres Gesundheitswunder. Ob als aromatischer Tee, köstliches Mus oder buntes Marmelade – die Hagebutte bietet vielseitige Verwendungsmöglichkeiten und ist bekannt für ihren hohen Vitamin C-Gehalt.
Heilwirkungen der Hagebutte
Anwendungsbereiche:
- Stärkung des Immunsystems
- Erhöhter Vitamin C-Bedarf
- Erkältungen
- Frühjahrsmüdigkeit
Wissenschaftliche Details
- Wissenschaftlicher Name: Rosa canina
- Pflanzenfamilie: Rosengewächse (Rosaceae)
- Englischer Name: Rosehip
- Volkstümliche Namen: Heckenrose, Wildrose, Zaunrose, Weinrose, Apfelrose
- Verwendete Pflanzenteile: Schalen der Hagebutte
- Inhaltsstoffe: Vitamin C, Flavone, Fruchtsäuren, Vitamin B-Komplex
- Sammelzeit: Herbst
Hagebutten für Pferde
Hagebutten sind auch eine gesunde Belohnung für Pferde. Sie unterstützen das Immunsystem, die Knochen und die Fitness der Tiere.
Anwendungsmöglichkeiten der Hagebutte
Aus getrockneten Hagebuttenschalen lässt sich ein erfrischender Kräutertee zubereiten, der reich an Vitamin C ist und das Immunsystem kräftigt. Neben Tee können Sie auch frisches Hagebuttenmus genießen, das eine hervorragende Quelle für Vitamin C darstellt. Hagebuttenmarmelade sorgt für eine geschmackvolle Ergänzung auf dem Frühstückstisch.
Rezept: Einfaches Hagebuttenmus
Zutaten:
- Hagebutten (nach Belieben)
- Etwas Wasser
- Optional: Zitronensaft
Anleitung:
1. Hagebutten in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. 2. Zum Kochen bringen und 20 Minuten leicht köcheln lassen. 3. Mit einer „flotten Lotte“ oder einem Sieb passieren. 4. Optional mit Zitronensaft verfeinern, um die Haltbarkeit zu verbessern.
Haltbarmachung des Hagebuttenmus
Hagebuttenmus kann durch Einfrieren oder Einkochen haltbar gemacht werden. Für das Einkochen die erwärmte Masse in hitzefeste Gläser füllen und 45 Minuten in Wasser kochen.
Rezept für Hagebuttenmarmelade
Zutaten:
- 500 g entkernte Hagebutten
- 100 ml Apfelsaft
- 300 g Gelierzucker 2:1
Anleitung:
1. Hagebutten entkernen und mit Apfelsaft und Gelierzucker in einen Topf geben. 2. Alles unter ständigem Rühren aufkochen. 3. Für mindestens 4 Minuten kochen, dann in Gläser abfüllen.
Pflanzenbeschreibung: Wildrose
Die Hagebutte wächst wild in Europa und Asien, wo sie in Hecken und Gebüschen zu finden ist. Ihre weißen oder zartrosa Blüten erscheinen im Hochsommer und entwicklen sich bis zum Herbst zu leuchtend roten Hagebutten, die geerntet und verarbeitet werden können.
Lassen Sie sich von den positiven Eigenschaften der Hagebutte inspirieren und integrieren Sie diese gesunde Frucht in Ihre Küche!
