LexikonGurkenkraut
"Gurkenkraut, auch als Borretsch bekannt, ist eine aromatische Heilpflanze, die sowohl für kulinarische Zwecke als auch für ihre vielfältigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird."
Einleitung
Das Gurkenkraut, ein Mitglied der Boraginaceae Familie, ist ein jährliches Kraut, das für seinen erfrischenden Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Seine Blüten und Blätter sind essbar und werden häufig in der europäischen Küche verwendet.
Hauptbeschreibung
Das Gurkenkraut, auch Borretsch genannt, ist eine Pflanze mit einer Wuchshöhe von etwa 60 cm. Die Pflanze hat eine raue Oberfläche mit haarigen Stängeln und Blättern. Sie trägt sternförmige blaue Blüten, die von Juni bis September blühen. Die Pflanze ist bekannt für ihren erfrischenden, gurkenähnlichen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Borago officinalis
- Pflanzenfamilie: Boraginaceae
- Englischer Name: Borage
- Volkstümlicher Name: Gurkenkraut
- Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Blüten
- Heilwirkungen: Entzündungshemmend, beruhigend, schweißtreibend, stärkend
- Anwendungsbereiche: Küche, Naturheilkunde, Kosmetik
- Inhaltsstoffe: Gamma-Linolensäure, B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Calcium, Eisen
- Sammelzeit: Juni bis September
Anwendung
Innerlich: Gurkenkraut kann als Tee, Tinktur oder in gekochter Form verwendet werden. Es wird für seine entzündungshemmenden, beruhigenden und schweißtreibenden Eigenschaften geschätzt. Es wird auch zur Stärkung des Immunsystems und zur Behandlung von Hauterkrankungen eingesetzt.
Äußerlich: Gurkenkraut kann als Öl oder Salbe verwendet werden, um Hautirritationen zu beruhigen und die Heilung von Wunden zu fördern.
Geschichtliches
Gurkenkraut war bereits im alten Griechenland und Rom bekannt und wurde wegen seiner gesundheitlichen Vorteile und seines erfrischenden Geschmacks geschätzt. Es wurde auch als Glückssymbol und zur Steigerung der Moral der Soldaten verwendet.
Pflanzenbeschreibung
Das Gurkenkraut ist eine robuste Pflanze, die in den meisten Klimazonen gut gedeiht. Sie bevorzugt volle Sonne und gut durchlässigen Boden. Die Pflanze hat haarige Stängel und Blätter und trägt sternförmige blaue Blüten.
Anbautipps
Das Gurkenkraut ist eine pflegeleichte Pflanze, die in den meisten Gärten gut gedeiht. Sie kann direkt aus Samen gezogen werden, die im Frühjahr ausgesät werden. Die Pflanze bevorzugt volle Sonne und gut durchlässigen Boden. Sie ist resistent gegen die meisten Schädlinge und Krankheiten. Die Blätter und Blüten können geerntet werden, sobald die Pflanze blüht.
