LexikonDreiblatt (Giersch)
Dreiblatt (Giersch) ist eine weit verbreitete Wildpflanze mit entzündungshemmenden und harntreibenden Eigenschaften, die sowohl in der traditionellen Naturheilkunde als auch in der Küche Anwendung findet.
Einleitung
Als eine der bekanntesten Wildkräuter in Mitteleuropa, ist der Giersch (Dreiblatt) nicht nur ein lästiges Unkraut im Garten, sondern auch eine Heil- und Nutzpflanze mit einer langen Tradition. Ihre Verwendung reicht von der Küche bis zur Naturheilkunde.
Hauptbeschreibung
Giersch, bekannt für seine intensiv grünen, dreiteiligen Blätter und weißen Blüten, ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch wachsen kann. Sie ist in fast ganz Europa heimisch und bevorzugt nährstoffreiche, feuchte Standorte. Giersch wird in der traditionellen Naturheilkunde aufgrund seiner harntreibenden und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt, findet jedoch auch als vitaminreiches Wildgemüse in der Küche Verwendung.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Aegopodium podagraria
- Pflanzenfamilie: Doldenblütler (Apiaceae)
- Englischer Name: Ground Elder
- Volkstümlicher Name: Geißfuß, Zipperleinskraut
- Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Stängel, junge Triebe
- Heilwirkungen: entzündungshemmend, harntreibend, schmerzlindernd, rheumatische Beschwerden lindernd
- Anwendungsbereiche: Rheuma, Gicht, Arthritis, Blasen- und Nierenleiden, Hauterkrankungen, Frühjahrsmüdigkeit
- Inhaltsstoffe: ätherisches Öl, Flavonoide, Gerbstoffe, Vitamin C, Mineralstoffe
- Sammelzeit: April bis Juni
Anwendung
Innerlich kann Giersch als Tee oder Frischsaft bei rheumatischen Beschwerden, Gicht und Blasen- und Nierenleiden eingesetzt werden. Äußerlich finden Aufgüsse oder Umschläge mit Giersch Anwendung bei Hauterkrankungen oder zur Linderung von Schmerzen bei Gelenkentzündungen.
Geschichtliches
Der Giersch wurde bereits in der Antike als Heilmittel gegen Gicht und Rheuma angewendet, was sich auch in seinem lateinischen Namen "Aegopodium podagraria" (Ziegenfuß gegen Gicht) widerspiegelt. Im Mittelalter war es ein beliebtes Küchenkraut und wurde auch als "Arme-Leute-Spinat" bezeichnet.
Pflanzenbeschreibung
Der Giersch ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch werden kann. Die Blätter sind dreiteilig, grob gezähnt und haben eine intensiv grüne Farbe. Die kleinen, weißen Blüten erscheinen von Mai bis Juli in doldigen Blütenständen.
Anbautipps
Giersch wächst bevorzugt an halbschattigen, feuchten Standorten und ist sehr robust. Da er sich stark ausbreitet, sollte er in einem Topf oder in einer abgegrenzten Fläche angebaut werden, um ein Überwuchern anderer Pflanzen zu verhindern.
