LexikonBärenfenchel (Bärwurz)
Der Bärenfenchel, auch als Bärwurz bekannt, ist eine alpine Heilpflanze, die vor allem für ihre verdauungsfördernde und antibakterielle Wirkung geschätzt wird.
Einleitung
Bärenfenchel ist eine mehrjährige, aromatische Pflanze, die in den Gebirgswiesen der Alpen und Pyrenäen heimisch ist. Sie wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und ist heute auch ein populärer Bestandteil von Spirituosen und Likören.
Hauptbeschreibung
Der Bärenfenchel ist eine robuste Pflanze, die bis zu einem Meter hoch wachsen kann. Sie hat dicht behaarte Stängel und charakteristische Doldenblüten, die in der Blütezeit von Juni bis August weiß bis hellgelb leuchten. Die Pflanze hat einen starken, würzigen Duft und einen bitteren Geschmack.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Meum athamanticum
- Pflanzenfamilie: Doldenblütler (Apiaceae)
- Englischer Name: Baldmoney
- Volkstümlicher Name: Bärwurz
- Verwendete Pflanzenteile: Wurzel und Blätter
- Heilwirkungen: verdauungsfördernd, antibakteriell, entzündungshemmend, diuretisch
- Anwendungsbereiche: Verdauungsbeschwerden, Harnwegsinfektionen, Atemwegserkrankungen, Gicht
- Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Flavonoide, Cumarine, Bitterstoffe
- Sammelzeit: Wurzeln im Frühjahr und Herbst, Blätter im Sommer
Anwendung
Innerlich wird Bärenfenchel vor allem bei Verdauungsproblemen eingesetzt. Dafür kann ein Tee aus der getrockneten Wurzel oder den Blättern der Pflanze zubereitet werden. Äußerlich kann Bärenfenchel in Form von Umschlägen oder Bädern bei Hautproblemen und rheumatischen Beschwerden verwendet werden.
Geschichtliches
In der Volksmedizin wurde Bärenfenchel bereits im Mittelalter für eine Vielzahl von Beschwerden verwendet. Er war ein Bestandteil des berühmten Theriak, einer Universalmedizin der Antike. Heute ist er vor allem als Zutat in Kräuterlikören und -schnäpsen bekannt, wo er für seinen charakteristischen Geschmack sorgt.
Pflanzenbeschreibung
Die Pflanze bildet eine tiefgehende Pfahlwurzel aus, aus der sich ein kräftiger, behaarter Stängel mit gefiederten Blättern erstreckt. Die Blüten sind in dichten Dolden angeordnet und strahlen in der Blütezeit in Weiß bis Hellgelb.
Anbautipps
Bärenfenchel bevorzugt kalkhaltige, gut durchlässige Böden und einen sonnigen Standort. Die Pflanze ist winterhart und benötigt wenig Pflege. Sie kann durch Aussaat im Frühjahr oder durch Teilung älterer Pflanzen vermehrt werden.
