LexikonAmselbaum
Der Amselbaum, auch bekannt als Aronia, ist eine kräftige Pflanze, die aufgrund ihrer hohen Konzentration an Antioxidantien und Vitaminen als Superfood gilt.
Einleitung
Häufig als Strauch oder kleiner Baum in Gärten und Parks anzutreffen, ist der Amselbaum ein bemerkenswertes Mitglied der Rosengewächse. Seine dunkelvioletten bis schwarzen Beeren werden wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt und in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Hauptbeschreibung
Der Amselbaum, oder auch Aronia, ist eine mehrjährige, laubabwerfende Pflanze, die bis zu drei Meter hoch wachsen kann. Er zeichnet sich durch seine glänzenden, dunkelgrünen Blätter und seine dichten Trauben aus kleinen, dunklen Beeren aus. Diese Beeren sind besonders reich an Antioxidantien und haben einen süß-säuerlichen Geschmack, der sie ideal für Marmeladen, Säfte oder als Ergänzung zu Müsli und Salaten macht.
Steckbrief
- Wissenschaftlicher Name: Aronia melanocarpa
- Pflanzenfamilie: Rosengewächse (Rosaceae)
- Englischer Name: Chokeberry
- Volkstümlicher Name: Amselbeere
- Verwendete Pflanzenteile: Beeren
- Heilwirkungen: Antioxidativ, entzündungshemmend, krebshemmend, blutdrucksenkend
- Anwendungsbereiche: Immunsystem Stärkung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Verdauungsprobleme, Hautpflege
- Inhaltsstoffe: Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Eisen, Quercetin, Anthocyane
- Sammelzeit: Spätsommer bis Herbst
Anwendung
Die Beeren des Amselbaums können roh verzehrt oder zu Marmelade, Saft oder Wein verarbeitet werden. Sie können auch getrocknet und als Tee aufgebrüht werden. Äußerlich können sie in Hautpflegeprodukten verwendet werden, um die Haut vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Geschichtliches
Die Aronia wurde ursprünglich von nordamerikanischen Ureinwohnern kultiviert und genutzt. Sie wurde im 18. Jahrhundert nach Europa gebracht und ist seitdem ein beliebter Zierstrauch und Nahrungsquelle.
Pflanzenbeschreibung
Die Aronia ist ein kleiner, laubabwerfender Strauch oder Baum, der bis zu 3 Meter hoch wächst. Die Blätter sind oval und glatt mit einer glänzenden, dunkelgrünen Oberfläche. Die Blüten sind weiß bis rosa und erscheinen im Frühjahr. Die reifen Beeren sind dunkelviolett bis schwarz und haben einen Durchmesser von etwa 1 cm.
Anbautipps
Der Amselbaum bevorzugt gut durchlässige, feuchte Böden und einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Er ist winterhart und benötigt kaum Pflege. Ein jährlicher Rückschnitt hilft, die Pflanze gesund und produktiv zu halten.
