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Küche
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Montag:
12:00 bis 22:00 Uhr
Ruhetag
Mittwoch
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Mitten im Ortskern von Mittelberg befindet sich das charmante Wirtshaus Hoheneck. Ursprünglich stand das Gebäude auf der Unteren Lüchlealpe am Walmendingerhorn auf etwa 1.500 Me ter Höhe. Im Jahr 1926 wurde es abgetragen und auf seiner heutigen Anhöhe neu errichtet. 1977 ging der Betrieb – damals als Café – in den Besitz der Familie Denk über. Jürgen Denk er öffnete 1994 sein eigenes Restaurant im elterlichen Betrieb, bevor er es 2001 gemeinsam mit seiner Frau Kirsten Denk-Harth vollständig übernahm.
Untrennbar: Küche und Region
Die Küche des Hoheneck trägt eine unverwechselbare Handschrift: kreativ und zugleich tief in der Walser Tradition verwur zelt. Alte Rezepturen werden neu interpretiert und ergeben eine harmonische Verbindung von Ursprünglichem und Modernem. Im Mittelpunkt stehen regionale und saisonale Produkte. Fleisch von Kalb, Rind und Lamm stammt ebenso wie Biere und alkohol freie Getränke aus einem Umkreis von höchstens 80 Kilometern – von Vorarlberg über das Bodenseegebiet bis ins Allgäu und Tirol. Diplom-Sommelière Kirsten Denk-Harth begleitet die Gäste mit einer feinsinnigen Weinauswahl. Neben erlesenen österreichischen Qualitätsweinen schenkt sie auch internationale Raritäten und Schaumweine ein und ergänzt das Angebot durch charaktervolle Biere aus der Region.
Gastgeben als Herzensangelegenheit
Jürgen und Kirsten führen das Wirtshaus mit hohem Anspruch und vielen neuen Ideen. Jürgen pflegt in der Küche die Wurzeln und kreiert Neues. Diplom-Sommelière Kirsten führt die Gäste in die Welt der Weine ein und stellt ihnen österreichische Qualitätstropfen, internationale Raritäten und heimische Biere vor.
Lorbeeren
Die konsequente Ausrichtung auf Regionalität und Qualität blieb nicht unbemerkt: 2015/16 wurde das Hoheneck als „GenussWirt des Jahres“ auf Landesebene ausgezeichnet. 2019 folgte eine besondere Würdigung, als das von Jürgen Denk mitinitiierte Regionalitätsprojekt „Walser Genuss“ den Haupt preis der Vorarlberger Tourismus-Innovationen erhielt. Auch die Fachwelt schätzt die Küche – so führt Gault&Millau das Hoheneck aktuell mit 13 von 20 Punkten, und der Guide Michelin empfiehlt das Haus als gemütliche Adresse für gehobene Regionalküche.
