Vegetarische Burger sind längst mehr als nur Ersatz – sie überzeugen mit Geschmack, Konsistenz und Kreativität.
Beliebte vegetarische Patty-Alternativen:
- Gemüse-Pattys: z. B. aus Zucchini, Karotte, Rote Bete oder Süßkartoffel
- Hülsenfrüchte: z. B. Linsen-, Bohnen- oder Kichererbsenburger
- Tofu oder Halloumi: gebraten oder gegrillt, würzig mariniert
- Fertige Veggie-Pattys: z. B. auf Erbsen- oder Sojabasis – ideal, wenn’s schnell gehen soll
So klappt’s:
- Für gute Bindung sorgen: Haferflocken, Ei (oder vegane Alternative), Mehl oder Semmelbrösel
- Kräftig würzen mit Kräutern, Senf, Paprika, Knoblauch etc.
- In der Pfanne anbraten oder im Ofen backen – je nach Variante
Tipp:
Serviere den Veggie-Burger mit frischem Salat, Avocado und cremiger Joghurtsoße – das bringt Ausgewogenheit und Frische.
